Name: Şerbeti Bol, Çıtır Çıtır: Cevizli Kadayıf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Akşam yemeğinden sonra çayın yanında hafif, sade ve çok pratik bir tatlı yapmak isterseniz bu tarif tam size göre.. Bol tereyağı ile dışı çıtırlaşmış içi ise cevizle lezzetlendirilmiş kadayıfın üzerine şerbeti ekliyor, çekmesi için bekliyor, ardından afiyetle yiyoruz! Bu pratik tatlıyı hazırlarken ceviz yerine fındık veya fıstık gibi farklı yemişlerde kullanarak lezzetlendirebilirsiniz...

Haydi şimdi mutfağa. Afiyet olsun!

Muhallebili Kadayıf , Kadayıf Tarifi , Kadayıf Tatlısı , Kadayıflı Tarifler , Kadayıf Nasıl Kavrulur? , Farklı Kadayıflı Tarifler

Yüce Küçükyılmaz

EDİTOR

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Cevizli Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

500 gram tel kadayıf
250 gram tereyağ
2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2 damla limon suyu

Cevizli Kadayıf Tarifinin Püf Noktası

Tel kadayıfı, tereyağı ile beraber iyice harmanladığınızdan emin olun. Tereyağını eşit bir şekilde harmanlarsanız kadayıfınız daha çıtır olacaktır.

Cevizli Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbet ile başlayalım. 2 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı suyu 15 dakika kadar kaynatın. İlk kaynamasından sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte hafif koyu kıvam alana kadar pişirin. Ilımaya bırakın.
Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
Tel kadayıfları geniş bir kaseye alın. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirip, tüm kadayıfları harmanlayın.
Harmanladığınız kadayıfın yarısını kullanacağınız fırın tepsisine yayın. Elinizle bastırarak yapışmasını ve sıkışmasını sağlayın.
İnce çekilmiş cevizleri eşit bir şekilde yayın.
Cevizlerin üzerine kadayıfın kalanını ekleyerek eşit bir şekilde yayın ve elinizle bastırarak düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin.
Tatlınız sıcakken üzerine soğuttuğunuz şerbeti gezdirin.
Şerbetini biraz çektikten sonra dilimleyin. Ceviz veya toz fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!