Zamanı Geldi: Tam Kıvamında Kabak Tatlısı Tarifi

Name: Zamanı Geldi: Tam Kıvamında Kabak Tatlısı
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Karamelize edilmiş bir kabak tatlısı düşünün, lezzeti arttırılmış sunumu farklılaştırılmış... Tam mevsiminde yumuşacık lezzetiyle kabak tatlısı yapıyoruz, bu tatlıyı yapmayan kalmasın.

Serap Avcı

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Tam Kıvamında Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram kabak
1,5 su bardağı şeker

Tam Kıvamında Kabak Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Mutlaka 1 gece önceden kabaklarımızı şekerle buluşturalım .

Tam Kıvamında Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Genişçe bir tencereye kabaklarımızı üst üste gelmeyecek şekilde dizelim, üzerine 1,5 su bardağı şekeri ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. 1 gece bu şekilde bekletelim. (Ertesi gün kabakların şekerle buluştuğunu ve sulandığınız göreceksiniz)
1 gün bekleyip sulanmış kabaklarımızı ocağa koyalım ve kısık ateşte yarım saat kadar kontrollü pişirelim. Daha sonra ocağın altını kapatalım ve bir fırın kabına kabaklarımızı aktarıp üzerine kalan şekerli suyu da aktaralım.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20 dakika kadar kabaklar karamelize olacak şekilde pişirelim.
Fırından çıkartıp soğuyan tatlımızı porsiyonlayıp üzerlerine tahin ve fındık parçaları ekleyerek servis yapalım. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.

Tam Kıvamında Kabak Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Kesinlikle pişirme aşamasında ekstra su koymayalım. Pişirme süresi kabaktan kabağa değişkenlik göstereceğinden kabaklar hafif yumuşayana kadar kontrollü pişirelim.