Tencereden Fırına: Buğu Kebabı Tarifi

Buğu Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram dana kuşbaşı eti
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 150 gram arpacık soğan
• 2 adet kapya biber
• 2 adet orta boy patates ((küp doğranmış))
• 2 adet havuç ((küp doğranmış))
• 2 çay bardağı bezelye
• 2 diş sarımsak ((ezilmiş))
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber