Börek Tadında Mücver Tarifi İçin Malzemeler

3 adet orta boy kabak

2 adet orta boy patates

1,5 çay bardağı lor peyniri

2 adet yumurta

3/4 su bardağı zeytinyağı

1/2 su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1,5 - 2 su bardağı un

1/2 paket kabartma tozu

3 dal taze soğan

Üzeri için:

1 yemek kaşığı çörek otu

1 yemek kaşığı susam

Börek Tadında Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabak ve patatesleri rendeleyip sularını sıkın. Üzerine lor peyniri ve ince doğranmış taze soğan ilave edin.

Ayrı bir kabın içinde süt, yumurta, zeytinyağını çırpın. Unu, kabartma tozu, tuz ve baharatları ilave edip yeniden çırpın.

Sebzelerin üzerine ilave edin ve güzelce karıştırın. Orta boy dikdörtgen yağlanmış seramik bir fırın kabınının içerisine yayın.

Üstüne çörek otu ve susam serpiştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin.

Fırından alınca oda sıcaklığında bir süre soğutun. Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Dila 1 Kasım 2025 17:32

1 saat pişti, içi hamur. Neden acaba?
- Yemek.com 2 Kasım 2025 05:47
  
  Fırın ayarı düşük kalmış olabilir.
Yemek.com Kullanıcısı 27 Ağustos 2025 08:08

Süt yerine yoğurt kullanılabilir mi acab?
- Yemek.com 28 Ağustos 2025 07:08
  
  Elbette kullanabilirsiniz 😊
Özge Güleryüz 8 Kasım 2021 19:08

Tadı kiş gibi üstü altı çıtır ortası ıslak ve efsane oldu , ben kaşar peyniri ve süzme peynir koydum müthiş teşekkürler , kabağın zirvesi :)
- Ayşegül Uslu 10 Kasım 2021 14:05
  
  Ellerinize sağlık :)
iranli_esra 11 Eylül 2020 12:00

bende denedim ,üstü ,altı çıtır ve güzel görünüyordu ama arası hamurdu biraz ,ama tadı güzel
- Neşe Ümit Tan 14 Eylül 2020 06:23
  
  Merhabalar, fırını fanlı ayarda kullanırsanız içi çok daha iyi pişecektir :)
Cemre Özgüzel 10 Şubat 2020 13:27

Tarifimizi tamamen güncelledik. :) Yeni halini sorunsuz bir şekilde deneyebilirsiniz.
Irem Hypatia 3 Aralık 2019 16:51

Çok güzel ve hafif oldu, firinima göre ayarlarim pisme suresini,tam kivaminda pisti. İcine kasar peyniri koydum. Bir dahakine pirasa da ilave etmeyi düşünüyorum. Çörek otu da cok guzel bir tatverdi, teşekkürler :)
Figen Başer 13 Ağustos 2019 21:01

Bugün bu tarifi yapmadan önce yorumları okudum. Harika Hanım'ın yorumu mantıklı geldi, 1,5 su bardağı un ve de 2 yumurta koydum. İçine ilaveten kurutulmuş dereotu, yarım demet ince kıyılmış taze soğan, biraz da kuru nane koydum. Lor peyniri yerine yumuşak inek peyniri (rendeledim ve 2 su bardağı olarak) 28x28 cm kare Borcamda turbo fırında orta bölümde 55 dak. pişirdim. Tam kıvamında oldu, ne içi sulu ne de katı oldu. Ayrıca taze soğanlar da içinde eriyip ayrı bir lezzet kattı. Bu şekilde yaparsanız daha lezzetli olacağını denemiş oldum, tavsiye ederim. Tarif için de ayrıca yemek.com'a teşekkür ederim. (Not: 25-30 dk. yetersiz olabilir, ben fırından çıkardığımda üstü nar gibi güzel kızarmış, altı da iyi pişmişti.., yani 55 dk. benim kapta gerekli bir süreydi) Herkese kolay gelsin.
- Cemre Özgüzel 15 Ağustos 2019 09:31
  
  Figen Hanım, emeklerinize sağlık. Geri dönüşleriniz doğrultusunda tarifimizi güncelliyoruz. Çok teşekkür ederiz. :)
Harika Mutlu 16 Mayıs 2019 12:47

Bu yaptığımız bir ekmek değil yani içinin hafif ıslak kalması gerekiyor. Tam da öyle oldu, sadece 1,5bardak un ve yumurta kokmasın diye 2 yumurtayla yaptım.son 10 dakikada fırının en altında pişirdim altı iyi pişsin diye. Ellerinize sağlık
- Cemre Özgüzel 17 Temmuz 2019 06:27
  
  İşte bu! Denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik. Emeklerinize sağlık. :)
Okan Güngör 28 Nisan 2019 19:17

Bu tarife göre içi çiğ kalıyor
- Cemre Özgüzel 30 Nisan 2019 07:40
  
  Fırın performansına göre pişme süresi farklılık gösterebilir.
hapursupur 21 Nisan 2019 17:24

1 saatte pişti ve ekmek gibi oldu, pek lezzetli değildi.??
- Cemre Özgüzel 30 Nisan 2019 07:41
  
  Nesi eksikti lezzetinde? Beğenmediğiniz nokta neyse hemen tarifimizi güncelleyelim. :) İçerisinin hafif nemli bir şekide kalması gerekiyor.
yilda9 28 Şubat 2019 20:21

Altı ve üstü çok güzel pişti dinlendirdikten sonra kestiğimde içi pişmemişti ??aynı ölçülerde 2 bardak un fazla geldi çok katı bir hamur oldu olması gereken nasıldır keşke kıvam konusunda da ipuçları yazsanız??
- Aselduru 3 Nisan 2019 17:37
  
  Aynı şekilde bende yaptım öyle oldu. Cevapta verilmemiş öyle mi olması gerekiyor acaba?
- Cemre Özgüzel 4 Nisan 2019 07:33
  
  İçinin pişmemesinin sebebi sebzelerin suyunun tam anlamıyla sıkılmamış olması. :( Pişerken sularını bırakmış iç kısımları da ne yazık ki bu nedenle pişmemiş. Hamurun kıvamının normal bir kıvamda olması gerekiyor. Ne çok katı ne de çok sıvı. Pişirme kabına aktardığınızda rahatlıkla yayabiliyor olmalısınız.
Şefika Altun 23 Eylül 2018 00:13

Hem pratik hem çok lezzetli tarif için teşekkürler :)
- Yasemin Gürsürer 27 Eylül 2018 08:27
  
  Çok teşekkür ederiz! :)
- Melahat Göçmen Oral 16 Temmuz 2019 11:11
  
  Yumurtasız yapilirmi