Name: Yumuşacık Dokusuyla: Borcamda Malaga Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Bu tarif kaçmaz yine tüm ayrıntılarıyla tarifim sizlerle. Yumuşacık keki hafif kreması muzun tadıyla çikolatanın birleşimini hayal edin...

Sema Ayvazoğlu

ÜYE

Daha fazlası için instagram hesabıma beklerim:) Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Borcamda Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Islatmak için:

1 su bardağı süt

Kreması için:

4,5 su bardağı süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 poşet krem şanti

Üzeri için:

12 adet yerli muz

Ganajı için:

1 paket süt kreması
200 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı

Borcamda Malaga Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Süt, sıvı yağı, kakao, vanilya katılıp çırpılır.
Un ve kabartma tozu eklenip çırpıldıktan sonra yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama dökülür.
Isıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra sütle ıslatılır.
Kreması için süt, şeker, un, nişasta pişirilir. Tereyağı eklenip eriyene kadar karıştırılır.
Toz halde krem şanti katılıp mikserle çırpılır. Islatılmış kekin üzerine yayılır.
Muzların kabukları soyulup aralıklarla karşılıklı altışarlı olacak şekilde kremanın üzerine hafif bastırılarak dizilir.
Ganajı için süt kreması ısıtılıp çikolata ve tereyağı eklenir.
Eriyene kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca muzların üzeri ve tüm yüzey kaplanacak şekilde acele etmeden dikkatli dökülür. Soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?