Name: İsraf Olmasın: Bayat Pide Kebabı
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Ramazanın en güzel yanı şüphesiz ki uğruna sıraya girilen ramazan pidesi değil midir? Sıcacık çıtır çıtır haliyle gönülleri fetheden bu nefis tat sonunda fırınlarda uzun kuyruklar oluşturmak için geldi.

Biz de bir gün önceden kalan pideleri ertesi günün baş köşesine yerleştirelim istedik. Tereyağı ve baharatlarla lezzetlendirdiğimiz pideleri domates sos ve lokum gibi pişmiş etlerin altına yerleştirdik.

Size ilham vermesi ve iştahınızı açması için tarifimizin videosunu şöyle bıraktık. Afiyetler olsun.

İpek Erdoğan

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bayat Pide Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
250 gram dana kuşbaşı eti
1/2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Domates Sos İçin:

1 yemek kaşığı domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Pideleri Lezzetlendirmek İçin:

1/2 adet ramazan pidesi ((küp küp doğranmış))
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Üzerini Süslemek İçin:

1 adet soğan
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Bayat Pide Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Etleri önce tereyağıyla pişirerek etin lezzetli suyunu etin içine hapsedebilir ve kısık ateşte o suyu muhafaza ederek pişirme işlemi yaparsınız.

Bayat Pide Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağını eritin ve etleri hafif renk alana kadar çevire çevire pişirin.
Sıcak suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Etler pişerken domates sos ve pideleri hazırlayın.
Domates sos için, iri iri doğranmış domatesleri zeytinyağında ezerek pişirin. Biber salçasını ve baharatları ilave edip fokurdatın.
Pideleri küp küp doğrayın.
Erimiş tereyağında baharatlandırarak lezzetlendirin.
Etler suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberle baharatlandırın.
Servis tabağına önce baharatlı ramazan pidesini onun üzerine domates sosu ve en üste etleri dizin.
Soğan ve ince kıyılmış maydanozla servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.