Name: Bu Lezzete Bayılacaksınız: Ballı Gemici Böreği
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Bu Lezzete Bayılacaksınız: Ballı Gemici Böreği Tarifi

Ballı gemici böreği, beş farklı peynirin nefis uyumuyla hazırlanan ve çıtır yufkanın içinde mükemmel bir lezzet sunan, oldukça özel bir börek tarifi. Üzerine gezdirilen bal ve Antep fıstığı ile tatlı ve tuzlu dengesini yakalayan bu börek, hem kahvaltılarınızda hem de özel davetlerinizde sofranıza şıklık katacak. İçindeki zengin peynir çeşidiyle her lokmada farklı bir tat alacağınız bu lezzeti mutlaka denemelisiniz!

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ballı Gemici Böreği Tarifi İçin Malzemeler

100 gram beyaz peynir
100 gram Erzincan tulum peyniri
100 gram kaşar peyniri
100 gram Bergama tulumu
100 gram isli çerkez peyniri
1 avuç maydanoz
3 adet yufka
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Ballı Gemici Böreği Tarifi Kızartmak İçin:

1 su bardağı sıvı yağ

Ballı Gemici Böreği Tarifi Servisi İçin:

1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı Antep fıstığı

Ballı Gemici Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Gemici böreği için önce bütün peynirleri rendeleyin ve ince kıyılmış maydanozla geniş bir kasede ezmeden harmanlayın.
Yufkanın ilkini tezgaha açın, üzerine sıvı yağ serpin, üzerine bir kat daha yufka açın. Peynirli harcın hepsini yufkaların ortasına serin. Kenarlarda kalan boşluklara da sıvı yağ sürüp bir kat daha yufka serin. Son yufkanın da üzerini ve kenarlarını yağladıktan sonra önce kenarlardan yufkayı kapatıp sıkı bir rulo gibi sarın. Eğer yufkanın birleşme yeri yapışmıyorsa su ile mutlaka yapıştırın.
Ruloyu iki parmak kalınlığında dilimlere kesin ve börekleri buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtıp börekleri önlü arkalı çevirerek altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Kızaran böreklerin üzerine bal gezdirip, Antep fıstığı serpin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?