Hafif Bir Lezzet: Bal Kabaklı ve Merengli Cheesecake Barları Tarifi

Bal Kabaklı ve Merengli Cheesecake Barları Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bisküvileri rondodan geçirelim. Sana margarini eritelim. Erittiğimiz margarini, bisküvilerimiz ile karıştırarak, yağlı kağıt serdiğimiz 34*23 cm lik fırın kabımıza elimiz yardımıyla bastırarak her tarafı eşit olacak şekilde yayalım ve diğer karışımlarımızı hazırlayana kadar buzdolabında bekletelim.
2. Fırınımızı 150 derecede ısıtmaya başlayalım.
3. Geniş bir kapta (varsa ayaklı mikser ile) krem peyniri ile toz şekerimizi iyice kremamsı kıvama dönene kadar çırpalım.
4. Yumurtalarımızı her seferde bir yumurta olmak kaydı ile çırptığımız karışıma yavaş yavaş ekleyelim.
5. Karışımın yarısını hazırladığımız kurabiye karışımının üstüne yayalım. Kalan yarısını kenara alalım.
6. Kenara ayırdığımız karışımına bal kabağı püresini ve baharatını ekleyelim. (Baharat için: 2 yemek kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı toz zencefil, 1 tatlı kaşığı toz muskat, 1/2 tatlı kaşığı yenibahar ve 4/1 tatlı kaşığı toz karanfil ile kendimiz bir baharat karışımı hazırlayabiliriz)
7. Hazırladığımız karışımı da dikkatlice hazırladığımız karışımın üstüne ekleyelim.
8. Tepsimizi fırına verelim. 55 dk 150 derecede pişirelim. Bu esnada fırının kapağını açmayın.
9. Cheesecake'imizi fırından çıkartınca 1 saat oda sıcaklığında bekletip, 1 saat sonra buzdolabına alalım ve en az 3 saat buzdolabında bekletelim.
10. 3 saat sonra mereng karışımımızı hazırlayalım. Öncelikle yumurta beyazlarını iyice köpürtene kadar çırpalım, iyice köpük olduktan sonra 3-4 seferde olacak şekilde azar azar şekerimizi ekleyerek çırpmaya devam edelim. İyice kıvam alana kadar çırpalım.
11. Bir sıkma poşetine mereng karışımımızı alıp ( bir kaşık ile de olabilir ) dilimlediğimiz cheesecakelerimizin üstüne sıkalım. Ve eğer varsa pürmüz ile yoksa üzeri hafifçe renk değiştirene kadar fırında düşük ısıda tutalım.
12. 1 saat daha buzdolabında beklettikten sonra artık sunuma hazır. Afiyet Olsun...