Name: İçinde Çok Gizli Bir Malzeme Var: Kerevizli Bal Kabağı Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

İçinde Çok Gizli Bir Malzeme Var: Kerevizli Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Daha soğuk günler kapımızda. Bal kabağı ve sebze çorba tariflerine devam aynen devam. Bal kabağı sevmeyenlerin bile başını döndürecek bu lezzetli çorbayı hazırlamak için mutfağa alalım sizi. Kereviz ve besbase, bal kabağının tatlı aromasını çok güzel dengeliyor. Sonuç lezzetli ve vitamin dolusu sıcacık bir kase lezzetli mi lezzetli bir kış çorbası... Afiyetler olsun.

Gamze Olgun

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kerevizli Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

750 gram bal kabağı
1 paket Hindistan cevizi sütü
1 adet kereviz
1 avuç kereviz yaprağı
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı karaman kimyonu
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 avuç maydanoz yaprağı
3 adet acı biber
1 bardak su
1 çay kaşığı (silme) tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kişniş tozu
1 çay kaşığı zerdeçal
1 adet besbase

Kerevizli Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Küp şeklinde doğradığınız bal kabağı, kereviz, soğan ve rende sarımsağı bir bardak su, tuz, karabiber, muskat rendesi, zerdeçal ve kişniş tozunu ekleyerek yaklaşık 20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayın.
El blenderı yardımıyla püre haline getirin.
Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırın. Baharatlarını ilave edin. Çorbanız çok kıvamlı ise biraz sıcak su ekleyin. Tekrar ocağa alın. Besbaseyi ekleyin. Besbase yada macis bitkisi muskat cevizini file gibi kaplayan altın portakal rengindeki zardır.
İnce kıyılmış kereviz yaprağı ve dilerseniz kurutulmuş acı biberi ekleyip düşük ısıda bir taşım kaynatın. Servis yaparken üzerini maydanoz yapraklar ile süsleyin.