Name: Susam Kaplamasıyla, Yumuşacık Bir Lezzet: Babata Keki
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk

Kek harcına serpilen susamlar sayesinde kalıptan çıktığında dışı susamla kaplanmış oluyor. Harcın içerisine konan tahin sayesinde lezzeti katlanıyor ve kıvamı muhteşem oluyor. Tam bir kış keki olan babata keki, soğuk havalarda çayınızın, kahvenizin en lezzetli eşlikçilerinden biri olacak. Fırından çıktıktan sonra son dokunuş olarak tahin-pekmez sosu gezdirebilir, lezzetini katlayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Kek Tarifleri , Kış Keki Tarifleri , Salep Soslu Kış Keki , Havuçlu Kış Keki , Susam Mantolu Kek

filizssweetbakery

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Babata Keki Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı un

Kaplamak ve yağlamak için:

2 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Sosu için:

2 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı süt

Babata Keki Tarifinin Püf Noktası

Kekiniz soğumadan kalıptan çıkarmayın parçalanabilir.

Babata Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta ve şekeri bir kaba alıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağ, süt ve tahini ekleyerek mikserle tekrardan çırpın.
Son olarak mısır unu, un ve kabartma tozunu da ekleyerek son kez çırpın.
Homojen ve pürüzsüz bir kek harcı elde edin.
Kek kalıbımızı tereyağı ile yağlayın. Kek kalıbımızın her yerine susam serpin.
Kek harcını kalıba boşaltın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirmeye bırakın. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Soğuyan kekimizi kalıbımızı ters çevirerek servis tabağına alın ve dilediğiniz şekilde süsleyin. Üzerine tahin, pekmez ve sütten oluşan bir sos da gezdirebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.