Name: Emir'in Tarifi: Antep Fıstığı Ezmeli Çikolatalı Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Fıstığın yoğun aromasıyla çikolatanın iştah açan uyumunu her ısırıkta hissettiren Antep fıstığı ezmeli çikolatalı kurabiye, çay saatlerinize gurme bir dokunuş katıyor.

nemir44

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Antep Fıstığı Ezmeli Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı esmer şeker ((yoksa normal de olur ama esmer daha iyi oluyor))
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı Antep fıstığı ezmesi
1 paket vanilin
1/2 çay kaşığı karbonat
1,5 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz

Antep Fıstığı Ezmeli Çikolatalı Kurabiye'nin İçi İçin:

100 gram çikolata ((doğranmış) (damla değil, iri olsun daha güzel eriyor))
1/2 çay bardağı Antep fıstığı ((iri kırılmış))

Antep Fıstığı Ezmeli Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Antep fıstığı ezmeli çikolatalı kurabiye için önce tereyağını ve şekerleri bir kaba alalım. Çok uzun değil ama iyice karışana kadar karıştıralım, hafif krema gibi oluyor zaten.
Sonra yumurtayı ekleyelim, tekrar karıştıralım. Ardından Antep fıstığı ezmesini koyalım. Bu aşamada karışım biraz garip görünür ama normal.
Vanilin, tuz ve karbonatı ekleyelim. Karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ekleyelim. Hamur çok sert olmayacak, hafif ele yapışan ama toparlanan bir kıvam olması lazım. Fazla un koyarsan kurabiye sert olur.
Sonra içine iri doğranmış çikolata ve Antep fıstıklarını ekleyelim. Çok ezmeden karıştıralım.
Hamurdan büyük parçalar koparalım. Yuvarlak ama tam düz olmayan, biraz kalın toplar yapalım. Bastırma çok, kendi yayılıyor zaten.
Tepsiye yağlı kağıt koyalım ve aralıklı diz çünkü pişerken yayılıyor.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirelim. Kenarlar hafif kızarınca çıkaralım. Ortası yumuşak kalıyor, zaten soğuyunca toparlanıyor.
Fırından çıkınca çok dokunma dağılabilir. 10 dakika sonra kendine geliyor. Antep fıstığı ezmeli çikolatalı kurabiye hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?