Ben Bunu Yerim: 6 Kişilik 6 Ekonomik Meze Tarifi

6 Kişilik 6 Ekonomik Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet roka
• 1,5 su bardağı lor peyniri
• 1 diş sarımsak
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Çıtır Nohutlu Humus:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 yemek kaşığı tahin
• 1 diş sarımsak
• 4 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Çıtır nohutlar için:

• 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Babagannuş:

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet dolmalık biber
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi

Çıtır Atom:

• 1/2 adet ekmek kabuğu
• 1 adet kurutulmuş kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı süzme yoğurt

Çıtır Yufka:

• 6 adet lavaş
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Ciğer Kokoreç:

• 500 gram ciğer
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon