Name: Ben Bunu Yerim: Ayvalı Revani
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Mevsimin en sevilen iki tatlısını birleştiriyoruz. Hem de hiç olmadıkları hafiflikte. Ayva tatlısından artan ya da kırılan parçaları değerlendirebileceğiniz güzel bir revani yapıyoruz. Şeker eklemeden yaptığımız kreması ve tarçınlı Hindistan cevizi başka tatlılarda da kullanabileceğiniz favorileriniz olacaklar. Hadi o zaman başlayalım!

Bu lezzet birleşimine hayran kalacak, her seferinde denemek isteyeceksiniz. Özellikle ayvanın bu hali, damaklarınıza şenlik niteliğinde olacak. Yanına sıcacık bir çay ile servis edin mutlaka. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimizin yapılış videosuyla sizi baş başa bırakıyoruz.

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ayvalı Revani Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
4 damla limon suyu

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
4 damla limon suyu

Revanisi için:

3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 adet ayva tatlısı

Revanisi için:

3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 adet ayva tatlısı

Kreması için:

1 su bardağı krema
1 su bardağı süzme yoğurt

Kreması için:

1 su bardağı krema
1 su bardağı süzme yoğurt

Üzeri için:

4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Üzeri için:

4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Ayvalı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbet için su ve şekeri koyulaşana kadar kaynatın ocaktan almadan limon suyunu damlatın. Şerbeti oda sıcaklığında ılıtın.
Revani için yumurta ve şekeri iyice köpürtün. Sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyin ve çırpmaya devam edin. Sonrasında irmiği de ekleyin ve irmikle beraber 2 dakika kadar çırpın.
Son olarak un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve yavaşça yedirin.
Karışımı yağladığınız tepsiye dökün. Ayva tatlılarını büyük küpler halinde kesip karışımın üzerine koyun.
180 derecelik fırında revaniyi 30 dakika pişirin ve ılındıktan sonra ılık şerbeti dökün. Revaniyi şerbeti çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.
Kremayı çırparak köpürtün ve içerisine süzme yoğurdu yavaş yavaş yedirin.
Tarçın ve hindistan cevizini harmanlayın. Şerbeti çeken revaniyi dilimleyin üzerine krema karışımından ve tarçınlı hindistan cevizinden koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Şerbet için su ve şekeri koyulaşana kadar kaynatın ocaktan almadan limon suyunu damlatın. Şerbeti oda sıcaklığında ılıtın.
Revani için yumurta ve şekeri iyice köpürtün. Sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyin ve çırpmaya devam edin. Sonrasında irmiği de ekleyin ve irmikle beraber 2 dakika kadar çırpın.
Son olarak un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve yavaşça yedirin.
Karışımı yağladığınız tepsiye dökün. Ayva tatlılarını büyük küpler halinde kesip karışımın üzerine koyun.
180 derecelik fırında revaniyi 30 dakika pişirin ve ılındıktan sonra ılık şerbeti dökün. Revaniyi şerbeti çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.
Kremayı çırparak köpürtün ve içerisine süzme yoğurdu yavaş yavaş yedirin.
Tarçın ve hindistan cevizini harmanlayın. Şerbeti çeken revaniyi dilimleyin üzerine krema karışımından ve tarçınlı hindistan cevizinden koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.