Şık Sunumlu: 200 Gram Kıymayla Patlıcan Kapama Tarifi

Name: Şık Sunumlu: 200 Gram Kıymayla Patlıcan Kapama
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Görseliyle herkesin beğenisini toplayacak bu ana yemek inanılmaz lezzetli oluyor. Yapılışı zahmetli gibi görünse de aslında oldukça kolay. Patlıcanları da çok az yağda kızarıyor, bu nedenle oldukça hafif bir tadı oluyor. İçerisinde sadece 200 gram kıyma var. Ekonomik olsun ama çok da şık görünsün diyorsanız, aradığınız akşam yemeği tarifi karşınızda!

Patlıcan sevenlerin bayılacağı bu nefis tarif için sizi mutfağa alalım. Yanına bir pilav da pek yakışır. Şimdiden ellerinize sağlık.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

200 Gram Kıymayla Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

200 gram kıyma
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 adet patlıcan
2 adet patates
1 adet domates
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 su bardağı sıcak su

200 Gram Kıymayla Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyun. İnce ve uzun bir şekilde kesin. Dilerseniz tuzlu suda bekletin ve iyice kurulayın.
Tavaya az miktarda sıvı yağ koyun ve kızdırın. Patlıcanları arkalı önlü kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın ve soteleyin.
Üzerine kıymayı ekleyip kavurun. Biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
Salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Biberler yumuşayınca ocaktan alın.
Patlıcanları sıkı sıkı yan yana ve kalıptan sarkacak şekilde dizin.
Patatesler halka şeklinde çok kalın olmayacak şekilde kesin. Kalıbın tabanına patatesleri dizin.
Üzerine kıymalı harcımızı ekleyin. Küp küp kestiğimiz domatesleri ekleyin. Harcın üzerine tekrar patatesleri dizin.
Son olarak yarım su bardağı suyu da ekleyin. Patlıcanları kapatın.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 30 dakika kadar pişirin.
Pişince servis tabağına alın. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

200 Gram Kıymayla Patlıcan Kapama Yanına İyi Gider

10dk

MEZE

Yoğurdun Ferahlığı: Van Cacığı

Ayşegül Uslu

20dk

PİLAV

4.6

Bol Salçalı, Biberli: Meyhane Pilavı

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Şık Sunumlu: 200 Gram Kıymayla Patlıcan Kapama Tarifini Deneyenlerin Yorumları

okangokce6 12 Kasım 2025 13:58

Kalıbı tereyağı ile yağlasak daha iyi bir sonuç alırmıyız peki
- Yemek.com 12 Kasım 2025 14:18
  
  Tereyağı daha farklı bir aroma katabilir tabii 😊