Izgara ya da Fırın: Somon Tarifi

Name: Izgara ya da Fırın: Somon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 adet
Cuisine: Türk

Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin, soğuk sularda yetişen somon balığını daha da lezzetli hale getirmek için sadece bir iki küçük dokunuş yeter.

Zeytinyağı, defne yaprağı, limon suyu, kuru baharatlar ve arzuya göre ezilmiş bir diş sarımsak... Yağlı bir balık olduğu için ızgara ya da fırında pişecek olan somona yapılacak en büyük iyilik onu tarifine katacağınız bu malzemelerle buluşturmak.

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Somon Kalorisi Ne Kadar: 446/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Somon Tarifi İçin Malzemeler

2 dilim somon (takoz şeklinde biraz kalın dilimlenmiş)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı tane karabiber
1/2 çay kaşığı tuz

Servisi için:

1 dilim limon

Somon Tarifinin Püf Noktası

Fileto somonların derilerini almayın. Sosun fazlasını silkeledikten sonra balıkları ızgara üzerine yerleştirin.Somon balığının pişip pişmediğini ısı etkisiyle turuncudan bej rengine doğru giden renk değişikliğinden anlayabilirsiniz.Izgara üzerine yerleştirdiğiniz fileto balıkları 3-4 dakikadan önce ters yüz etmeyin. Aksi takdirde ızgara üzerine yapışabilir.

Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, defne yaprağı, tane karabiber ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
Somon dilimlerini bu karışıma yatırıp en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkarıp kısa süre önceden ısıtılmış ızgara üzerinde ters yüz ederek kısa süre pişirin.
Limon dilimleri ve yeşillikler eşliğinde sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Somon Tarifinin Pişirme Önerisi

Marine karışımına buladığınız somonları buzdolabında 6-8 saat kadar beklettikten sonra pişirebilirsiniz. Marinasyon süresinin uzaması balıkların lezzetini arttırır.Marine ettiğiniz somon dilimlerini önceden ısıtılmış fırında, yağlı kağıt üzerinde kısa sürede pişirebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Alp Tuncer

EDİTOR

Izgara ya da Fırın: Somon Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Cisitumi-33 13 Kasım 2025 17:51

Merhaba, fırında pişirmek istesek kaç derecede pişirelim? Ve kaç dakika? Yanıtlarsanız sevinirim, elinize sağlık🙏
- Yemek.com 14 Kasım 2025 13:15
  
  Merhaba 😊 Somon filetoları fırında pişirmek isterseniz önceden 180 °C’ye ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serili bir tepsiye dizerek yaklaşık 12-15 dakika pişirebilirsiniz.
saglikli42 14 Ocak 2021 19:45

bekletmeden yaptım marinasyon olmadan mükemmel oldu ellerinize sağlık teşekkürler 👍
İpek Tuğçe Vural 11 Mayıs 2020 16:12

tarifi somon yerine uskumru filetoyla yaptım. çok güzel oldu fakat baya bi marinasyon yağı artıyor dökmeye kıyamadım, ne yapılabilir bununla?
- mavissssll 23 Ekim 2024 20:34
  
  buzdolabında tutun veya yağı ile pişirin.