Name: Tam Ölçülü: Zeytinyağlı Kereviz
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

İlk bakışta belki kereviz sıradan bir sebze gibi gelebilir ama zeytinyağı ona bir sihir katıyor. Yani düşün, kerevizin o hafif acılığı, zeytinyağının taptaze dokunuşuyla buluşuyor. Tadı o kadar güzel ki..

Zeytinyağında kereviz, sofranın gizli kahramanlarından biri. Önce o muazzam kokusu gelir burnuna, sonra bir bakarsın masanın başrolünde. Rengarenk, taptaze ve sağlıklı bir başrol. Yemekleri renklendirir, sofraya bir neşe getirir. Bir de bizim tarifimizle deneyin. Yorumlarınızı okumak için sabırsızlanıyoruz. Afiyet olsun!

Nagihan Faydalı

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy kereviz ((sapları dahil))
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 küp şeker
1 adet portakal suyu
1/2 adet limonun suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Kereviz Tarifinin Püf Noktası

Soğanları kavurmayın zeytinyağlı yemeklerde kavurmamak önemli.

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı kereviz için kerevizleri soyup küp küp doğrayın ve diğer malzemeleri hazırlayana kadar ılık limonlu suda bekletin ki kararmasınlar.
Patatesleri kerevizlerin boyutlarına yakın küp küp doğrayın yine havuçları da.
Soğanları küçük doğrayıp tencereye alın çeyrek çay bardağı zeytinyağını ekleyin. Pişme derecesine göre sebzeleri tencereye alın.
En son üzerine yarım limon suyu yarım portakal suyunu ve 1 küp şekeri ekleyin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
Pişmesine yakın tuzunu ekleyin ve pişirmeye devam edin. Piştikten sonra üzerine boyutlarını küçültüğünüz kerevizin yapraklarını kalan zeytinyağını ve yine kalan yarım portakal suyunu (damak tadınıza göre) üzerine ekleyin ve dinlenmeye bırakın. Zeytinyağlı kereviz hazır. Afiyet olsun!