Name: Kenarları Hafif Kıtır: Yumuşak Nemli Brownie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 25 dilim
Cuisine: Türk

Bu brownie tarifi, mutfağınıza sadece mis gibi bir koku değil, aynı zamanda küçük mutluluklar da taşıyor. İlk lokmada sizi içine çeken yoğun çikolata tadı, her seferinde yeniden yapma isteği uyandırıyor. Sevdiklerinizle paylaştığınızda lezzeti ikiye katlanacak bu tarif, çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi olacak.

Buse Ayan

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

25 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Yumuşak Nemli Brownie Tarifi İçin Malzemeler

150 gram tereyağı
260 gram bitter çikolata
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1,5 yemek kaşığı kakao

Yumuşak Nemli Brownie Tarifinin Püf Noktası

Brownie’nin o yoğun, hafif nemli ve tok tadı için en ideali en az %55 - %70 kakao oranına sahip bitter çikolata kullanmaya dikkat edin. Kuru malzemeleri eleyerek eklemeye dikkat edin homojen bir kıvam olması açısından önemli. Kuru malzemeleri ekledikten sonra sadece birleşene kadar spatula ile karışmaya özen gösterin.Fazla karıştırmak, dokuyu sertleştirir.

Yumuşak Nemli Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak çikolata ve tereyağını eritiyoruz. Küçük bir tencereye tereyağı ve bitter çikolatayı alalım. Kısık ateşte karıştırarak eriyene kadar ısıtalım. Karışım tamamen pürüzsüz olunca kenara alıp biraz soğumasını bekleyelim.
Ayrı ve geniş bir kapta yumurta ve şekeri 3-4 dakika boyunca, karışım açık sarı bir renk alıp kabarana kadar çırpalım.
Erittiğimiz çikolata-tereyağı karışımını yumurtalı harca yavaşça ekleyelim ve spatula ya da çırpıcı yardımıyla karıştıralım.
Un, kakao ve vanilyayı yavaş yavaş eleyerek karışıma ilave edelim ve bir spatula ile alttan üste doğru, hamuru söndürmeden yavaşça karıştıralım.
Kare ya da dikdörtgen bir fırın kabını yağlayarak veya yağlı kağıt sererek harcı kaba dökelim ve önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. (Üstü kabuk bağlayıp içi hafif nemli kalmalı.)
Fırından çıkan brownie’yi oda sıcaklığında biraz beklettikten sonra kare dilimler halinde kesip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Yumuşak Nemli Brownie Tarifinin Pişirme Önerisi

Brownie’nin içi nemli kalmalı. 25-30 dakikayı geçirmemeye dikkat edin. Kürdan testinde çok kuru çıkmamalı, hafif nemli kırıntılar kalmalı.

Yumuşak Nemli Brownie Tarifinin Servis Önerisi

Brownie sıcakken kesmeye çalışırsanız dağılır. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, sonra bıçakla düzgün dilimler çıkarın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Yumuşak Nemli Brownie Yanına İyi Gider

10dk

TATLI KEK

Hem de Çikolatalı: Kapkek

Çigdem Esastürk

Kokusu Evi Sarar: Portakallı Creme Brulee

40dk

TATLI

Kokusu Evi Sarar: Portakallı Creme Brulee

neistersenonuye

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Kenarları Hafif Kıtır: Yumuşak Nemli Brownie Tarifi

Buse Ayan

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Yumuşak Nemli Brownie Tarifi İçin Malzemeler

Yumuşak Nemli Brownie Tarifinin Püf Noktası

Yumuşak Nemli Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumuşak Nemli Brownie Tarifinin Pişirme Önerisi

Yumuşak Nemli Brownie Tarifinin Servis Önerisi

Yumuşak Nemli Brownie Yanına İyi Gider

Hem de Çikolatalı: Kapkek

Kokusu Evi Sarar: Portakallı Creme Brulee

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Buse Ayan