Uyumu Şahane: Yoğurtlu Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tarifi

Yoğurtlu Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1/2 su bardağı un
• 1,5 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/3 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 2 su bardağı su ((alabildiği kadar))

Yoğurtlu patlıcan için:

• 1-2 adet büyük boy bostan patlıcanı ((ya da 3-4 adet normal patlıcan))
• 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1-2 diş sarımsak ((ezilmiş))

Sosu için:

• 1-2 adet domates püresi
• 4 diş sarımsak
• 1/2 tatlı kaşığı toz biber
• 1/2 su bardağı zeytinyağı