Name: Kahve Kokar: Tiramisu Cookie
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Klasik tiramisu, kahve ve mascarpone peyniri ile hazırlanarak yıllardır her cafede kendine özel bir yer bulur. Bu tarifle tiramisu tadının kurabiye formunda olduğunu hayal edin.

Tiramisu tadında kurabiye tarifi, kahve severlerin vazgeçilmezi olacakken, hafif kremamsı dokusuyla tiramisunun yumuşaklığını da koruyacak.

Kolayca hazırlanabilen ve her lokmada kahve ile kremanın muhteşem uyumunu sunan cookie yapımı için sizleri mutfağa alalım.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Tiramisu Cookie Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 220/kcal

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tiramisu Cookie Tarifi İçin Malzemeler

120 gram yumuşak tereyağı
120 gram esmer şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat ((ya da kabartma tozu))
1 paket vanilin
250 gram un (azar azar eklenecek)
1 yemek kaşığı nişasta
2 tatlı kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı sıcak su ((kahveyi eritmek için))

Tiramisu Cookie Üzeri İçin:

1 kutu krema
3-4 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao

Tiramisu Cookie Tarifinin Püf Noktası

Kurabiye hamurunu fazla yoğurmayın. Çok fazla un da eklemeyin. Ele biraz yapışan kıvamda olduktan sonra dolapta bekletirseniz, çok daha kolay şekil alacak ve kurabiyeleriniz piştikten sonra yumuşak kalacaktır.

Tiramisu Cookie Tarifi Nasıl Yapılır?

Tiramisu cookie tarifi için tereyağı ve şekeri bir kapta çırpın.
Üzerine yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam edin.
Kahveyi ekleyip karıştırın.
En son un, nişasta, karbonat vanilyayı da ekleyip güzelce karıştırmaya devam edin. Kurabiye kıvamını aldıktan sonra dolaba kaldırıp yarım saat dinlendirin.
Tiramisu kreması için kutu kremayı bir kaba alın ve çırpın.
Üzerine pudra şekeri ve labneyi ekleyip çırpmaya devam edin. Kıvam alması için buzdolabına kaldırın.
Dinlenen hamurdan eşit parçalar koparın, yuvarlayarak fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12-15 dakika arası kontrollü pişirin.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine bir bardak yardımıyla hafifçe bastırın. Soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra kremasını da ekleyip üzerine kakao serpin.
Tiramisu cookie hazır. Afiyet olsun.

Tiramisu Cookie Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyeleri 12-15 dakika arası (fırına göre değişebilir birkaç dakika) pişirmeye özen gösterin. Aşırı pişirmek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir. Bu nedenle üstleri hafif çatlayınca fırından çıkarmalısınız.

Tiramisu Cookie Tarifinin Servis Önerisi

Tıpkı tiramisuda yaptığımız gibi kurabiyelerin üzerine ince bir tabaka toz kakao serpebilirsiniz. Ya da dilerseniz kakao yerine kahve de serpiştirebilirsiniz.