Name: Şahadet'in Tarifi: Tavuklu Hingel
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Tavuklu hingel tarifi, yumuşacık hamuru ve enfes iç harcıyla baş döndürmeye hazır. Akşam yemeği sofralarına çok yakışacak bu yemeği mutlaka denemelisiniz.

Sahdr

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Tavuklu Hingel Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Tavuklu Hingel İç Harcı İçin:

1 adet tavuk göğsü
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz

Tavuklu Hingel Üzeri İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 kase yoğurt ((isteğe göre))

Tavuklu Hingel Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu hingel için öncelikle soğanları doğrayıp bir tencerede pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine salçayı ekleyip karıştıralım. Ardından yıkanmış pirinci ekleyip iyice kavuralım.
Baharatları da ekledikten sonra tiftiklenmiş haşlanmış tavuğu ilave edelim ve karıştıralım. Üzerine tavuğun suyunu ekleyelim, eğer yeterli gelmezse su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Hamuru için unu derin bir kaba alalım, üzerine su ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım ve dinlenmeye bırakalım. Hamuru bezeler halinde ayıralım.
Her bezeyi yuvarlak hale getirmek için ağzı yuvarlak bir bardak kullanabiliriz. Ortasına harçtan koyup kapatalım. Önceden kaynamış suya bırakarak 1-2 dakika haşlayalım, ardından kevgir yardımıyla çıkarıp servis tabağına alalım.
Üzerine tereyağı ve toz biberi kızdırıp gezdirelim. Sıcak servis edelim. Tavuklu hingel hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?