Name: Lezzet Dolu: Tam Kıvamında Karamelize Soğanlı Tavuk
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Tam kıvamında karamelize soğanlı tavuk tarifi, yumuşacık lokum gibi et ve enfes karamelize soğanın uyumu damaklarda iz bırakmaya hazır. Tavuk severlerin parmaklarını yiyeceği bu tarifi evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Damla Şimşek Akbaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Tam Kıvamında Karamelize Soğanlı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

6 adet tavuk pirzola
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Karamelize Soğan İçin:

3 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Tam Kıvamında Karamelize Soğanlı Tavuk Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tam Kıvamında Karamelize Soğanlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam kıvamında karamelize soğanlı tavuk için öncelikle soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım ve tavaya alalım.
Üzerine zeytinyağı, tuz, şeker ve biraz su ekleyelim. Kısık ateşte, ara ara karıştırarak yavaş yavaş pişirelim. Gerekirse suyu azaldıkça kontrollü şekilde ilave edebiliriz.
Bu sırada tavukları borcama alalım. Üzerine zeytinyağı, tuz, salça ve baharatları ekleyip güzelce harmanlayalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirelim.
Soğanlar yumuşayıp rengi dönmeye başlayınca üzerine pekmez ve balzamik sirke ekleyelim. Suyunu çekip karamelize bir kıvam aldığında ocaktan alalım.
Fırında pişen tavukları çıkaralım ve üzerlerine hazırladığımız karamelize soğanları eşit şekilde paylaştıralım. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim ve tekrar fırına verelim.
Kaşar peyniri eriyip üzeri kızarana kadar 4-5 dakika pişirelim. Ardından fırından çıkarıp sıcak şekilde servis edelim. Tam kıvamında karamelize soğanlı tavuk hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?