Tam Ölçülü Kısır Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur

3 su bardağı su

1 adet domates

1/2 adet kırmızı soğan

1/4 bağ yeşil soğan

2 yemek kaşığı biber salçası

1/2 demet maydanoz

1/2 demet nane

1,5 çay bardağı zeytinyağı

1 adet limonun suyu

1 çay kaşığı sumak

3 yemek kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ((acı olarak da kullanabilirsiniz))

1 çay kaşığı tuz

2 su bardağı ince bulgur

3 su bardağı su

1 adet domates

1/2 adet kırmızı soğan

1/4 bağ yeşil soğan

2 yemek kaşığı biber salçası

1/2 demet maydanoz

1/2 demet nane

1,5 çay bardağı zeytinyağı

1 adet limonun suyu

1 çay kaşığı sumak

3 yemek kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ((acı olarak da kullanabilirsiniz))

1 çay kaşığı tuz

Tam Ölçülü Kısır Tarifinin Püf Noktası

Bulguru yeşil soğanla birlikte güzelce yoğurmak kısırınızı daha lezzetli bir hale getirecektir. Soğanları öncesinde kavurmak ise kısırınızın tadına tat katar. Bulgur hafif ılıdıktan sonra malzemeleri eklemeye başlayın. Aksi takdirde içerisine konan yeşillikler sönecektir. Dilerseniz biber salçası yerine domates salçası kullanabilir, kısırın içerisine salatalık ya da incecik doğranmış marul da ilave edebilirsiniz.

Tam Ölçülü Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin ve geniş bir kabın içerisine ince bulguru aktarın. Üzerine sıcak suyu gezdirin ve karıştırın. Üzerini kapatın ve şişene kadar bekletin.

Domateslerin çekirdeklerini çıkarın. Çekirdeksiz bir şekilde minik minik doğrayın. Tüm yeşillikleri incecik kıyın.

Bir tavanın içerisinde incecik doğranmış kırmızı soğanı, zeytinyağı ve salça ile birlikte güzelce kavurun. Soğumaya bırakın.

Şişip suyunu çeken ve sıcağını atan bulgurların üzerine incecik doğranmış yeşil soğanları ekleyerek güzelce yoğurmaya başlayın. Oda sıcaklığına gelen salçalı karışımı da ekleyin. Yaklaşık 5-6 dakika tüm soğanların lezzeti ve salça bulgura geçene kadar yoğurun.

Ardından içerisine yeşillikleri, nar ekşisi, limon suyu ve baharatları ilave ederek güzelce karıştırın.

Son olarak domatesleri ve tuzunu ilave ederek karıştırın ve servis edin. Afiyetler olsun.

Tam ölçülü kısır için derin ve geniş bir kabın içerisine ince bulguru aktarın. Üzerine sıcak suyu gezdirin ve karıştırın. Üzerini kapatın ve şişene kadar bekletin.

Domateslerin çekirdeklerini çıkarın. Çekirdeksiz bir şekilde minik minik doğrayın. Tüm yeşillikleri incecik kıyın.

Bir tavanın içerisinde incecik doğranmış kırmızı soğanı, zeytinyağı ve salça ile birlikte güzelce kavurun. Soğumaya bırakın.

Ardından içerisine yeşillikleri, nar ekşisi, limon suyu ve baharatları ilave ederek güzelce karıştırın.

Son olarak domatesleri ve tuzunu ilave ederek karıştırın ve servis edin. Tam ölçülü kısır hazır! Afiyetler olsun.

elifbknt 29 Mart 2024 11:05

2 su bardağı bulgur için 3 su bardağı su fazla olmuyor mu
seymakaann 5 Eylül 2023 17:15

evet yağ 1 çay bardağı yeterli bence de ama geri kalan bütün malzemeler ve ölçüler süper uyumlu
- seymakaann 5 Eylül 2023 17:16
  
  ama vıcık vıcık olmadı sadece sonda limon suyu ve nar ekşisi ben gibi biraz daha ıslak sevenler için ideal kıvam
- Yemek.com 6 Eylül 2023 06:53
  
  Ellerinize sağlık!
azraturkkkkx 22 Mart 2023 15:04

yani 1,5 çay bardağı yağ nedir? yağlı cıvık oldu hepsi mahvoldu,sağolun!
- Leyla Günbay 23 Mart 2023 06:23
  
  Selamlar, bu tarifimizde yağ oranı 2 su bardağı bulgura denk gelecek şekilde düzenlenmiştir. Damak tadınıza göre azaltma yapabilirsiniz.
YasemenK 10 Ağustos 2021 16:53

Yağı biraz azaltarak koydum , baharatlar birebir ölçü… süper lezzetli oldu!
- Ayşegül Uslu 11 Ağustos 2021 13:25
  
  Afiyet olsun!
Cano62 3 Temmuz 2021 13:09

Benimki çok yağlı oldu 😩😩😩
- Cano62 3 Temmuz 2021 13:09
  
  Yapış yapış 😩
ulucagatay 26 Mayıs 2021 11:07

1/4 bogum mu tam olcu?? Kime gore bogum???🙄
- Duygu Arslan 26 Mayıs 2021 19:51
  
  Merhaba, tarifimizin hiçbir yerinde "boğum" yazmıyor. "1/4 bağ" yazan yeri yanlış okumuş olabilir misiniz?
aysematrak 5 Mayıs 2021 17:38

Tarif birebir ve çok güzel.👍🏻
zeppy 25 Mart 2021 12:04

İlk defa kısır yaptım ve enfes oldu 👌🏻 teşekkürler 🤩
northstar1988 12 Eylül 2020 13:24

Hayatımda yaptığım en iyi kısır olabilir daha soğumadan tadına baktığımda bile harikaydın
Burcu Ebrinç 1 Temmuz 2019 16:30

yaptığım en iyi kısır olduu teşekkürler 🥰🤗
- Cemre Özgüzel 2 Temmuz 2019 05:58
  
  Çok teşekkür ederiz Burcu Hanım, ellerinize sağlık. :)
irem çınar 8 Aralık 2018 15:49

Elinize sağlık mis gibi görünüyor ??
busra_65 30 Kasım 2018 20:45

Soğanla bulguru güzelce yoğurun demişsiniz hiç bir malzemeyi eklemeden mi ikisini yoğuralım