Name: Şu Zamana Kadar Yediklerinizden Farklı: Tam Ölçülü Kısır
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Hem yapılış tarzıyla hem de tadıyla şu zamana kadar yediğiniz kısırlardan çok farklı olacak bir tarifimiz var. Üstelik ''Bulgurun suyu az kaçtı, bulgurlar cıvık oldu ya da diri kaldı.'' gibi sorunlarınız da olmayacak. Çünkü bu kısırın ölçüleri hiç şaşmıyor ve yemelere doyum olmazlık garantisi sunuyor. İçerisindeki baharatlar sayesinde yerken mutlu ediyor, mis gibi nane kokusuyla da büyülüyor.

Yanına ayran, marul, turşu, domates ve salatalıkla nefis bir öğüne dönüşen en klasik, en sevilen tariflerimizden kendisi. Bir yiyen de tarifini çok merak edecek. Bu haline bayılacaksınız diyor, sözü daha fazla uzatmadan tarifimize buyur ediyoruz. Şimdiden ellerine, emeğinize sağlık.

Atıştırmalıklar , Tuzlu Atıştırmalıklar , Kısır Tarifi , Hatay Usulü Kısır Tarifi , Kısırın Yanına Ne Gider? , Kısır Tarifleri

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Takip et

Tam Ölçülü Kısır Kalorisi Ne Kadar: 360/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tam Ölçülü Kısır Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı su
1 adet domates
1/2 adet kırmızı soğan
1/4 bağ yeşil soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 demet maydanoz
1/2 demet nane
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı sumak
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ((acı olarak da kullanabilirsiniz))
1 çay kaşığı tuz

Tam Ölçülü Kısır Tarifinin Püf Noktası

Bulguru yeşil soğanla birlikte güzelce yoğurmak kısırınızı daha lezzetli bir hale getirecektir. Soğanları öncesinde kavurmak ise kısırınızın tadına tat katar. Bulgur hafif ılıdıktan sonra malzemeleri eklemeye başlayın. Aksi takdirde içerisine konan yeşillikler sönecektir. Dilerseniz biber salçası yerine domates salçası kullanabilir, kısırın içerisine salatalık ya da incecik doğranmış marul da ilave edebilirsiniz.

Tam Ölçülü Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin ve geniş bir kabın içerisine ince bulguru aktarın. Üzerine sıcak suyu gezdirin ve karıştırın. Üzerini kapatın ve şişene kadar bekletin.
Domateslerin çekirdeklerini çıkarın. Çekirdeksiz bir şekilde minik minik doğrayın. Tüm yeşillikleri incecik kıyın.
Bir tavanın içerisinde incecik doğranmış kırmızı soğanı, zeytinyağı ve salça ile birlikte güzelce kavurun. Soğumaya bırakın.
Şişip suyunu çeken ve sıcağını atan bulgurların üzerine incecik doğranmış yeşil soğanları ekleyerek güzelce yoğurmaya başlayın. Oda sıcaklığına gelen salçalı karışımı da ekleyin. Yaklaşık 5-6 dakika tüm soğanların lezzeti ve salça bulgura geçene kadar yoğurun.
Ardından içerisine yeşillikleri, nar ekşisi, limon suyu ve baharatları ilave ederek güzelce karıştırın.
Son olarak domatesleri ve tuzunu ilave ederek karıştırın ve servis edin. Afiyetler olsun.