Name: Nefis Kabarıklar: Tam Kıvamında Profiterol
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Bu profiterol tarifinde puf puf kabaran hamur toplarını kremayla doldurup üzerlerine çikolata sos gezdirip afiyetle tüketiyoruz. Bu tatlıyı keyfimize ve imkanımıza göre fındık, fıstık veya sevdiğimiz bir meyveyle süsleyebiliriz.

Bedia Akbıyık

ÜYE

Kendi halinde🌿

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Tam Kıvamında Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı (silme) tereyağı
1 su bardağı su
1 su bardağı un
3 adet yumurta

Kreması için:

2,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Çikolata sos için:

1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı şeker

Tam Kıvamında Profiterol Tarifinin Püf Noktası

Unu ekleyince mutlaka güzelce karıştıralım. Yumurtaları güzelce yedirelim.

Tam Kıvamında Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

Katı yağı ve suyu tencereye alalım, yağ eriyince unu ekleyerek karıştıralım. Katılaşmaya başlayacak. Kaşıkla sürekli hamuru karıştıralım ki topaklanmasın. 3 dakika pişirdikten sonra soğumaya alalım.
Soğuduktan sonra yumurtaları tek tek içine kıralım ve yumurtaları iyice yedirelim. Hamuru sıkma torbasına alalım.
Daha sonra hazırladığımız hamuru yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıkalım. (İstediğiniz büyüklükte kaşık yardımıyla da koyabilirsiniz.)
180 derece fırında pişirmeye bırakalım. Tatlı fırında kabarırken asla fırının kapağını açmayalım. Aksi takdirde istediğimiz lezzete ulaşamayız.
20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Bu arada kremasını tüm malzemeleri ekleyerek pişirelim.
Pişirdiğimiz topları bıçakla keselim ve hazırladığımız kremayı içine dolduralım. Servis edeceğimiz kaba alalım.
Çikolata sosu için bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirelim. Soğurken ara ara karıştıralım ki kabuk tutmasın. Servis tabağına aldığımız profiterollerin üzerine çikolata sosu döküp servis edelim.