Name: Münevver'in Tarifi: Kırmızı Mercimek Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Tam ölçülü kırmızı mercimek köftesi tarifi, pratik oluşu ve enfes lezzetiyle davet sofralarının vazgeçilmezlerinden biri. Bu tarif, damaklarda kalıcı bir lezzet bırakacak.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
1 adet limon ((dilimlenmiş, isteğe göre))
2 yemek kaşığı nar ekşisi ((isteğe göre))
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan ((küp küp doğranmış))
1/2 demet taze soğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı su
5-6 yaprak marul

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Mercimekleri durmadan karıştırın ve kısık ateşte haşlayın.

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam ölçülü kırmızı mercimek köftesi için öncelikle mercimekleri güzelce yıkayalım. Ardından küçük bir tencereye alıp 1 su bardağı mercimeğe, üzerini geçecek şekilde 3 su bardağı su ekleyelim ve mercimekler yumuşayana kadar haşlayalım.
Mercimekler haşlandıktan sonra ince bulguru ilave edelim ve karışımı dinlenmeye bırakalım.
Başka bir tavada küp küp doğradığımız soğanları sıvı yağ ile kavuralım. Kavurduktan hemen sonra baharatları ekleyelim, ardından salçamızı ilave edelim.
Salçayla da güzelce kavuralım, ardından karışımı başka bir kaba alalım. Kabımıza taze soğan, mercimek ve ince bulguru ekleyelim, kavurduğumuz yağı da ilave edip güzelce yoğuralım.
Yoğurduktan sonra elimize hafifçe şekil verelim. İsteğe bağlı olarak limon, nar ekşisi ve marulla servis edebilirsiniz. Tam ölçülü kırmızı mercimek köftesi hazır! Afiyet olsun.