Name: Yumuşacık: Tahıllı Ekmek
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Yumuşacık: Tahıllı Ekmek Tarifi

Sağlık ve lezzet dolu, yumuşacık bir ekmek tarifimiz var. Üstelik bilinenin aksine bu sefer kek kalıbında pişiyor. Dilimleme derdi ortadan kalkıyor, ekmek kırıntısı tezgahlarda kalmıyor. Tahıllı ekmek tarifi için malzemeleri hazırlayın ve mutfağa doğru geçin. Şimdiden afiyet olsun.

Figen Yanaroğlu

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Tahıllı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

5 bardak tam tahıllı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı instant maya
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 kahve fincanı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı haşhaş
1 tatlı kaşığı keten tohumu

Tahıllı Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Su ve süt ılık olmalı. Hamur çok sert olmamalı.

Tahıllı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Un geniş bir kaba alınır. Sırasıyla tuz, şeker ve tüm kuru malzemeler ilave edilir.
Mayamızı ortaya döküp havuz gibi bir çukur oluşturup ılık su, süt ve zeytinyağını ilave ediyoruz. Elimizle tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Hepsi iyice karıştıktan sonra yoğurma işlemine başlayabiliriz.
Hamur elimizi bırakana dek yoğurmaya devam edelim. İhtiyaca göre su ve un ekleyebiliriz.
Hamurumuz elimize yapışmayacak kıvam alınca üzerini örtüp dinlenmeye bırakalım. 20 dk bekleyelim.
Hamurumuz kabarınca yuvarlak kek kalıbımızı yağlayıp, ellerimizi de yağlayıp top top hamurumuzdan koparıp kalıbın içine dizelim.
10 dakika da bu şekilde dillendirip 25 veya 30 dk 170 derece de pişirelim. Afiyet olsun.