Name: Saray Mutfağından: Sultan Kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Aslında sultan kebabı ile ilgili çok söze gerek yok, bilen bilir. Enfes yufka içinde, beşamel sos ve kuşbaşı et ile taze sebzelerin bulunduğu saraylara layık bir Türk yemeği tarifi. Üstelik görüntüsü de çok iştah açıcı. Yeterince acıktıysanız hemen başlayalım. Afiyetler olsun.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Hobby and Homely (@hobbyandhomely)'in paylaştığı bir gönderi

hobbyandhomely

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yufka
300 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet havuç
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı bezelye
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye yağı döküp, etleri ilave edip kavurun. Etlerin rengi değişince doğradığımız soğan ve havuçları da ekleyerek kavurmaya devam edin. ⠀
Ardından baharatları ve salçayı ekleyin. Tencereye 1.5 - 2 su bardağı kadar su ekleyip yarım saat pişirin.
Tereyağı ve unu tencerede kavurun. Süt ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Yufkayı dörde bölün ve çorba kasesine yerleştirin. İç harcını koyup ve üzerini kapatın. Yağlanmış tepsiye ters çevirerek yerleştirin.
Beşamel sos ve kaşar rendesini üzerine ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?