Hazırından Farksız: Şeker Hamurlu Pasta Tarifi

Şeker Hamurlu Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 1 su bardağı tepeleme una + 2 yemek kaşığı daha un eklemesi yapın.
2. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım. Sarıları toz şekerle rengi açılana kadar çırpalım. Ilık suyu ekleyip biraz daha çırpalım.
3. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip bu aşamada mikseri bırakarak spatula yardımıyla dıştan içe doğru karıştırarak unu iyice yedirelim.
4. Yumurta aklarını tuzla kar beyaz olana kadar çırpalım ve kek hamuru karışımına ekleyip yine spatula yardımıyla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırarak kek hamurunu oluşturmuş olalım.
5. Kelepçeli kalıbı yağlayalım ve kek hamurunu kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kontrollü pişirelim.
6. Pasta kreması için önce 2 kutu kremayı mikserle 5-6 dakika yoğunlaşana kadar çırpalım. Ayrı bir sos tenceresinde 1 paket kremayı ocağa alıp ısıtalım (kaynatmayalım).
7. Isınan kremayı ocaktan alalım ve işine kuvertür çikolataları ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştıralım. Çikolatalı krema karışımını da mikserle çırptığımız krema kabına dökelim ve çırpalım.
8. Hazır olan kremayi buzdolabına kaldıralım ve biraz soğutalım. Bu sırada tezgaha nişasta yada pudra şekeri serperek şeker hamurunu da pandispanya kekinin boyundan 5 cm daha fazla olacak şekilde açalım.
9. Soğuyan pandispanyayı ortadan ikiye keselim ve arasına soğuyan kremayı sürüp üzerine tekrar keki kapatalım. En üstüne tekrar kremayi sürelim. Kremayı kekin yan taraflarınada sürüp düzleştirelim.
10. Açtığımız şeker hamurunu kekin üzerine düzgün bir şekilde kapatalım ve her yerini kapladıktan sonra, yanlardan fazla kalan şeker hamurlarını keselim.
11. Üzerini dilediğimiz renkteki şeker hamuruyla, istediğimiz gibi süsleyelim. Üzerini streçleyerek 2 gün buz dolabında muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.