Name: Kaymak Tadında: Salepsiz Dondurma
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Dondurma kriziniz tuttuğunda, bildiğiniz malzemeler ile evinizde hazırlayıp, katkı maddesi olmadan, damakları serinletecek enfes bir dondurma tarifimiz var! Hazırlaması oldukça pratik olan salepsiz dondurma tarifi ile artık miniklerinize evde kendi dondurmanızı yapabilecekiniz. Üstelik içerisine salep koymayacak, bir iki kaşık yoğurt ile dondurma kıvamını verecek ve buzlukta donduracağız. Lezzetini ise içerisindeki kaymak tadında krem şanti verecek.

Hazırladıktan sonra dilerseniz tek başına, kaşık kaşık yiyin; dilerseniz de üzerine çikolatalı sos dökerek veya farklı meyveler ile süsleyerek yiyin. Her şekilde enfes olacağına eminiz! Yaz aylarında hiçbir yemek, sizi bir kaşık dondurmanın hazzı kadar mutlu edemez. Bu hazzı tüm sevdikleriniz ile paylaşmak istiyorsanız, kolları sıvayın ve tarifimizi bir kenara açarak hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

evdekendinpisir

EDİTOR

Takip et

Salepsiz Dondurma Kalorisi Ne Kadar: 202/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Salepsiz Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

400 mililitre süt
1 paket kaymak tadında krem şanti
3/4 çay bardağı şeker
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket vanilya

Salepsiz Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaymak tadında kremşantiyi derin bir kaba boşaltın.
200 ml sütü üzerine ekleyin ve çırparak dolapta soğumaya bırakın.
Derin bir tencereye 200 ml sütü, şekeri ve vanilyayı alın, ocağın altını açın. Kısık ateşte bir yandan karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alın. Ilıması için bir kenarda bekletin ve ılıdıktan sonra içine yoğurdu ilave edin. Karıştırın ve soğumasını bekleyin.
Dolapta soğumuş kaymak tadında şantiyi, karışıma ekleyin ve çırpın.
İyice birleştikten sonra yayvan bir kaba alın ve buzluğa bırakın.
1-2 saat arayla dolaptan çıkartıp karıştırın ve bu işlemi 2-3 defa yapın.
Bu işlemlerin sonunda dondurmanız, dondurma kıvamı alacaktır.
Dilediğiniz kıvamı alınca dondurma kaşığı ile şekillendirerek servis edin.
Afiyetler olsun!

Salepsiz Dondurma Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine çikolatalı sos gezdirerek veya kuru yemiş serperek servis edebilirsiniz.

Salepsiz Dondurma Neden Erken Eriyor?

Salep, dondurmaya esnek yapı ve erimeye karşı direnç kazandırır. Salepsiz yapıldığında bu doğal bağlayıcı eksik olduğu için dondurma daha hızlı eriyecektir malesef.

Salepsiz Dondurmanın Kıvamı Nasıl Tutturulur?

Karışıma nişasta (mısır veya buğday), süt tozu veya jelatin ekleyebilirsiniz.

Salepsiz Dondurma Daha Uzun Süre Nasıl Saklanabilir?

Hava almayan, sızdırmaz bir kap kullanılmalısınız muhakkak. Dondurucu sabirt bir sıcaklıkta (–18°C) saklayabilirsiniz uzun süre.

Salepsiz Dondurma İçin En İyi Kıvam Artırıcılar Nelerdir?

Mısır nişastası (doğal, ekonomik ve yaygın), süt tozu, jelatin (dondurmaya elastikiyet kazandırır), glukoz şurubu veya bal (buzlanmayı azaltır) kıvam arttırabilir.