Kaymak Tadında: Salepsiz Dondurma Tarifi

Name: Kaymak Tadında: Salepsiz Dondurma
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Dondurma kriziniz tuttuğunda, bildiğiniz malzemeler ile evinizde hazırlayıp, katkı maddesi olmadan, damakları serinletecek enfes bir dondurma tarifimiz var! Hazırlaması oldukça pratik olan salepsiz dondurma tarifi ile artık miniklerinize evde kendi dondurmanızı yapabilecekiniz. Üstelik içerisine salep koymayacak, bir iki kaşık yoğurt ile dondurma kıvamını verecek ve buzlukta donduracağız. Lezzetini ise içerisindeki kaymak tadında krem şanti verecek.

Hazırladıktan sonra dilerseniz tek başına, kaşık kaşık yiyin; dilerseniz de üzerine çikolatalı sos dökerek veya farklı meyveler ile süsleyerek yiyin. Her şekilde enfes olacağına eminiz! Yaz aylarında hiçbir yemek, sizi bir kaşık dondurmanın hazzı kadar mutlu edemez. Bu hazzı tüm sevdikleriniz ile paylaşmak istiyorsanız, kolları sıvayın ve tarifimizi bir kenara açarak hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Salepsiz Dondurma Kalorisi Ne Kadar: 202/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Salepsiz Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

400 mililitre süt
1 paket kaymak tadında krem şanti
3/4 çay bardağı şeker
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket vanilya

Salepsiz Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaymak tadında kremşantiyi derin bir kaba boşaltın.
200 ml sütü üzerine ekleyin ve çırparak dolapta soğumaya bırakın.
Derin bir tencereye 200 ml sütü, şekeri ve vanilyayı alın, ocağın altını açın. Kısık ateşte bir yandan karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alın. Ilıması için bir kenarda bekletin ve ılıdıktan sonra içine yoğurdu ilave edin. Karıştırın ve soğumasını bekleyin.
Dolapta soğumuş kaymak tadında şantiyi, karışıma ekleyin ve çırpın.
İyice birleştikten sonra yayvan bir kaba alın ve buzluğa bırakın.
1-2 saat arayla dolaptan çıkartıp karıştırın ve bu işlemi 2-3 defa yapın.
Bu işlemlerin sonunda dondurmanız, dondurma kıvamı alacaktır.
Dilediğiniz kıvamı alınca dondurma kaşığı ile şekillendirerek servis edin.
Afiyetler olsun!

Salepsiz Dondurma Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine çikolatalı sos gezdirerek veya kuru yemiş serperek servis edebilirsiniz.

Salepsiz Dondurma Neden Erken Eriyor?

Salep, dondurmaya esnek yapı ve erimeye karşı direnç kazandırır. Salepsiz yapıldığında bu doğal bağlayıcı eksik olduğu için dondurma daha hızlı eriyecektir malesef.

Salepsiz Dondurmanın Kıvamı Nasıl Tutturulur?

Karışıma nişasta (mısır veya buğday), süt tozu veya jelatin ekleyebilirsiniz.

Salepsiz Dondurma Daha Uzun Süre Nasıl Saklanabilir?

Hava almayan, sızdırmaz bir kap kullanılmalısınız muhakkak. Dondurucu sabirt bir sıcaklıkta (–18°C) saklayabilirsiniz uzun süre.

Salepsiz Dondurma İçin En İyi Kıvam Artırıcılar Nelerdir?

Mısır nişastası (doğal, ekonomik ve yaygın), süt tozu, jelatin (dondurmaya elastikiyet kazandırır), glukoz şurubu veya bal (buzlanmayı azaltır) kıvam arttırabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Salepsiz Dondurma Yanına İyi Gider

5dk

DONDURMA

Sıcaklara Çare: Salepli Dondurma

Gökçen Mutaf

10dk

İÇECEK

4.6

Elden Düşmez: Kahveli Milkshake

Alp Tuncer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

evdekendinpisir

EDİTOR

Kaymak Tadında: Salepsiz Dondurma Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Erva_09 1 Mayıs 2025 13:37

aşırı merak ediyorum ama bir şeyler ters gider diye de korkuyorum :|
- Yemek.com 2 Mayıs 2025 06:09
  
  Merak etmek en güzel başlangıç 😊 Bu tarif, mutfakta çok fazla deneyim gerektirmeyen, oldukça pratik bir dondurma yapımı sunuyor aslında. İçinde yaygın malzemeler kullanılıyor ve adım adım takip edildiğinde gerçekten keyifli olacağına eminiz sizler için. Küçük bir deneme porsiyonuyla başlayarak kendinize güveninizi artırabilirsiniz. Eminiz ki ilk kaşıkta tüm endişeleriniz eriyip gidecek 🧁🍦
UCCOCUKANASI 16 Eylül 2021 17:26

Yoğurt koymasam olur mu?
Melike Nur Dagahan 2 Mayıs 2021 18:11

hazır yoğurt değilmi???
- Ayşegül Uslu 2 Mayıs 2021 18:53
  
  Merhaba, evet normal hazır yoğurt kullanılıyor.
Enes163 14 Ocak 2021 17:24

Normal Krem Şanti ile olurmu
- Neşe Ümit Tan 18 Ocak 2021 08:18
  
  Dilerseniz tabii ki :)
Elif İpek 25 Mayıs 2020 17:59

Kakolu krem şanti kullansam olurmu
- Neşe Ümit Tan 27 Mayıs 2020 06:57
  
  Dilerseniz tabii ki farklı aromalar kullanabilirsiniz :)
OZGUR040810 2 Mayıs 2020 17:42

Çok güzel bir reçete. Afiyetle yedik, teşekkürler. Sulanıp da kristalize olmasın diye süzme yoğurt kullandım, gayet de güzel oldu.
- Neşe Ümit Tan 3 Mayıs 2020 23:15
  
  Çok sevindik beğenmenize, sizlerin de ellerine sağlık!
rollgage 29 Haziran 2019 22:05

Bir egeli olarak gençlik günlerimizde okula giderken kumrucudan mis gibi kumruları alıp okula gidene kadar gömdüğüm günlerimi hatırladım . Bizim bildiğimiz hafızalarımıza kazınan basit ama bir o kadar lezzetli kumru budur . Ben oyumu kumruya veriyorum