Name: Günün Yıldızı: Ganajlı Mozaik Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 kek kalıbı
Cuisine: Türk

Çoğumuzun çocukluktan kalan en tatlı anısı o! Mis kokulu muhallebisi, bisküvileri ile her çatalda anılara götüren mozaik pasta tarifi geliyor!

Sezgi Karaca

ÜYE

YouTube kanalımda her hafta birden fazla tarif sizlerle e hadi buyrun!

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Ganajlı Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

300 gram petibör bisküvi

Sosu için:

2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
60 gram bitter çikolata

Ganaj için:

200 mililitre çiğ krema
80 gram çikolata

Ganajlı Mozaik Pasta Tarifinin Püf Noktası

Üzerine ganaj hazırlayacaksanız, kelepçeli kalıbı, streci çıkmış pastaya geçirip kilitleyin, ganajı dökün soğuyup kıvam alınca kalıbı açın.

Ganajlı Mozaik Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce küçük bir tencereye çikolata hariç sos malzemelerini alın. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin, tencereyi ocaktan alın.
İçine çikolatayı ekleyin eriyene kadar karıştırın. Sosu ılık hale gelene kadar kenarda bekletin, bisküvilere eklendiğinde sıcağı ile eritmesin.
Derin bir kapta bisküvileri dört parçaya bölün. İsterseniz üzerine fındık, ceviz, fıstık ekleyebilirsiniz.
Ilıyan sos karışımını bisküvilere ekleyin. Alttan üste güzelce karıştırın. İster streç filme karışımı dökün rulo haline getirin; ister streci bir kalıba serin, karışımı dökün. Ben kelepçeli kalıp tercih ettim.
Pastayı buzluğa kaldırın, iki saat donsun. Sonrasında kelepçeli kalıbı çıkarın, üzerindeki streci açın, tabak kapatıp çevirin. Kalan streci de açın.
Ganaj için; küçük tavaya kremayı ekleyin. Kaynatmayın ısıtın ve sonra ocaktan alın. İçine kırdığınız çikolataları ekleyin. Çikolata sosu olana kadar karıştırın.
İlk sıcağı çıkınca pastanın üzerine yavaş yavaş boşaltın. Ganaj soğuyup kıvam alana kadar pastayı buzdolabında bekletin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Günün Yıldızı: Ganajlı Mozaik Pasta Tarifi

Sezgi Karaca

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Ganajlı Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için:

Ganaj için:

Ganajlı Mozaik Pasta Tarifinin Püf Noktası

Ganajlı Mozaik Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Sezgi Karaca