Name: Yumuşacık: Sade Şerit Poğaça
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 22 adet
Cuisine: Türk

İştah açıcı görünümü ve onu pamuk gibi yapan mayalı oluşuyla kalbinizi çalacak sade şerit poğaça tarifiyle, çay saatleri daha leziz. Haydi bu enfes tarif için sizi mutfağa alalım!

pisininmutfagi

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

22 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Sade Şerit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
3 adet yumurta
3 çay kaşığı kuru maya
6 su bardağı un

Sade Şerit Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Poğaçalarınızın yumuşacık olması için hamurun mayalanma süresini sabırla beklemeniz gerekli.

Sade Şerit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1 bardak ılık suya toz mayayı ekleyip eritelim. Un hariç diğer tüm malzemeleri karıştırarak yavaş yavaş dökelim. Unu azar azar ekleyelim, hafiften sert ama dokunulduğunda ele yapışan bir hamur olacak.
Hamurumuzun ağzını kapatıp 2 katı olana kadar mayalandıralım. Yaklaşık 1-1,5 saat sürer ortam soğuksa battaniye ile sarın, sıcak olursa güzel mayalanıyor.
Mayalanan hamurumuzu, elimizi biraz yağlayıp mandalina büyüklüğünde kopartalım. Hafif kabaca yuvarlayıp, elimizle açalım. Yarısına denk gelecek şekilde ince şeritler halinde keselim.
Kesim hamurun sonuna kadar değil, ucunu kesmeden kesim işlemini yapalım. Kesilmemiş taraftan sarıp hilal seklini verelim. Tepsiye dizdikten sonra tepsi mayası için de 20 dakika kadar örtüp bekletelim.
Yine 2 katı kadar mayalandıktan sonra, çırptığımız yumurta sarısını üzerine sürelim. Üzerine çörek otunu da döktükten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırına alalım. Alt-üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?