Name: Bayatlamayan Lezzet: Mahlepli Kurabiye
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Çay yanlarına yakışan, pastane usulü, mahlepli tuzlu kurabiye tarifi karşınızda. Uzun süre bayatlamayan bu mini minnacık kurabiyeler evde hep bulunsun isteyeceksiniz.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mahlepli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz mahlep
2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı toz şeker
3 bardak un
1 çay bardağı kavrulmuş susam
3 yemek kaşığı çörek otu
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram tereyağı veya margarin

Mahlepli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hava almayan bir kapta 1-2 aya kadar bayatlamıyor.

Mahlepli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığındaki 125 gram tereyağının üzerine ,yumurta akını (sarısı üzeri için ayrılacak), 2.5 yemek kaşığı pudra şekerini ve 1 çay bardağı sıvı yağı koyarak elimizle homojen hale getiriyoruz.
Ele yapışmayacak ve yumuşak bir hamur istiyoruz. 3 su bardağı unu, mahlepi, kabartma tozunu, tuz ve şekeri ilave edip yoğuralım.
Hamur tutmadıysa yarım su bardağı unu da ilave edebiliriz.
3 yemek kaşığı çörek otu ilave edip yoğurmaya devam edelim.
Küçük bilye kadar aldığımız hamuru elimizde yuvarlayıp önce yumurta sarısına (içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklerseniz daha güzel olur), sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve 25 dakika kadar fırında pişirelim.