Name: Balon Gibi Kabaran: Pofuduk Kek
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Balon Gibi Kabaran: Pofuduk Kek Tarifi

Fırında kabaran fakat fırından çıktığı gibi sönen keklerden bıktıysanız bu garantili kek tarifi tam size göre.

Ülkü Kapusızoğlu

ÜYE

5 yıldızlı bir otelde Chef de Partie Patisserie olarak çalışmaktayım. Pastacılık kariyerimde çeşitli cafe, pastane ve otellerde çalıştım. Çokça tarif biriktirdim. En güzel tariflerim ve sırlarım ile sizi de Butik Pastacı yapmaya niyetliyim. Kendinize hemen bir mutfak tartısı edinin.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pofuduk Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 bardak toz şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 bardak un
1 adet havuç
1 avuç ceviz
1 avuç kuru üzüm
1 adet portakal

Pofuduk Kek Tarifinin Püf Noktası

Yumurtalar oda sıcaklığında beklerse daha güzel kabaracaktır. Ve iç malzemeleri biraz unlamak onların dibe çökmesini engelleyecektir. İlk 15 dakika kesinlikle fırının kapağı açılmamalıdır. Kek kendini ılıyıp bırakmadan kek kalıbından çıkarılmaya çalışmamalıdır.

Pofuduk Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtalar ile şekeri iyice köpürene hatta beyazlayana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyin kısaca çırpın.
Havuç ve portakal kabuğunu rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. İçine üzüm ve cevizi de ekleyip biraz unla malzemeleyi harmanlayın.
Un, kabartma tozu ve şekerli vanilini sıvı karışıma ekleyin. En son üstteki iç malzemerini de ekleyip yağladığınız kek kalıbınıza dökün.
180 derecede ortalama 30 dakika yeterli olacaktır. Ama mutlaka kürdan ile kontrol edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?