Patatesi de Var: Pırasa Çorbası Tarifi

Pırasa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy pırasa ((sadece beyaz kısımları))
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet orta boy patates
• 3 diş sarımsak
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 litre tavuk suyu
• 1 çay bardağı süt

Tavuk Suyu İçin:

• 750 gram tavuk karkası ((kemik, kanat, boyun vs.))
• 1 adet havuç ((iri))
• 1 adet kuru soğan ((iri))
• 2 diş sarımsak
• 1 dal kereviz sapı
• 1 dal taze kekik
• 7 dal maydanoz sapı
• 1 dilim taze zencefil
• 10 adet tane karabiber
• 1 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı taze kişniş
• 2,5 litre soğuk su

Servisi İçin:

• 1 tutam taze çekilmiş karabiber
• 2-3 yemek kaşığı kruton
• 2-3 dal frenk soğanı