Peynir tatlısı, geleneksel tarifler arasında. Temelinde lor peyniri ile tatlı yapma fikrine dayanan peynir tatlısı, Ege ve Marmara bölgelerinde sevilerek hazırlanır. Çoğu zaman höşmerim ile karıştırılsa da farklı bir yapıya sahiptir; çünkü hamurla yoğrularak fırında pişirilir ve ardından şerbetle buluşturulur.
Altın sarısı rengiyle nar gibi kızarmış, üzerine dökülen soğuk şerbetle içi usul usul yumuşayan o tatlıları tek tek servis ederken içinizi saracak huzur... Ev yapımı tatlı severlerin defterinde mutlaka yer alması gerek. Üstelik tatlı tarifleri arasında geleneksel mutfaklara uyum sağlayabilecek nadir örneklerden biri.
Kimi zaman “bayram tatlısı” niyetine, kimi zaman misafir sofralarına gelen peynirli tatlı, gönülleri fetheder. Afiyet olsun.
EDİTOR
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Peynir Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Peynir Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Lor peynirinin mutlaka tuzsuz olmasına dikkat edin.
Peynir Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Peynir Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi
Üzeri kızarana dek pişirin. Fırının alt-üst ayarında çalışması en iyi sonucu verir.
Peynir Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Peynir tatlısı, yanına taze nane, birkaç dilim portakal kabuğu rendesi, ya da bir top sade dondurma iliştirebilirsiniz.
Peynir Tatlısı Yaparken Lor Peyniri Yerine Hangi Peynir Kullanılabilir?
Lor peyniri yerine tatlıda kullanılabilecek en uygun alternatifler tatlı lor, süzme peynir veya ricotta peyniridir.
Peynir Tatlısının Kıvamı Nasıl Olmalı?
Peynir tatlısının kıvamı, dışı hafif kıtır, içi ise yumuşaktır.
Evde Fırınsız Peynir Tatlısı Nasıl Yapılır?
Fırınsız peynir tatlısı yapmak için tavada ya da ocakta pişirilen alternatif tarifler kullanılabilir.
Evde Fırınsız Peynir Tatlısı Nasıl Yapılır?
Evet, şekersiz peynir tatlısı yapılabilir. Şeker yerine hurma püresi, bal, pekmez kullanılabilir.
Peynir Tatlısı Yaparken Şerbet Sıcak Mı Dökülmeli Soğuk Mu?
Şerbet mutlaka soğuk, tatlı ise sıcak ya da ilk sıcağı çıkmış olmalıdır.
Peynir Tatlısı Hangi Bölgelerde Daha Çok Tüketilir?
Peynir tatlısı, özellikle Balıkesir, Tekirdağ ve Çanakkale gibi illerde “höşmerim” benzeri versiyonları da bilinir.
Nuriye'nin Tarifi: Peynir Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1Jumong 6 Mayıs 2026 21:14