Name: Köz Kokar: Patlıcanlı Makarna Salatası
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

En sevilen tariflerden makarna salatasına sınıf atlatmaya ne dersiniz? Köz patlıcanın çok yakıştığı patlıcanlı makarna salatası her sofraya çok yakışacak.

Makarnaları haşlayıp köz patlıcanla buluşturalım, sarımsaklı yoğurtla lezzetine lezzet katalım hadi. Patlıcanlı makarna salatası herkesten övgü almaya geldi.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patlıcanlı Makarna Salatası Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
1/2 paket makarna
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Patlıcanlı makarna salatasının üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz biber

Patlıcanlı Makarna Salatası Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları ocakta veya fırında közlerken birkaç yerinden çatal veya bıçakla delin.

Patlıcanlı Makarna Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı makarna salatası için önce 3 adet patlıcanı fırında ya da ocakta közleyin.
Tencereye su koyarak altını yakın. Kaynadığında biraz tuz, bir iki damla yağ ilave edip makarnaları içine atın. Sevdiğiniz kıvama göre haşlayın.
Közlenen patlıcanları bıçağın tersiyle püre haline getirin.
Makarnanın üstüne patlıcanı, yoğurdu, sarımsağı ve maydanozu alarak karıştırın.
Hazır olan patlıcanlı makarna salatasını tereyağında kızdırılmış biber ile servis yapın. Afiyet olsun.