Akşam Yemeğine: Patlıcan Püreli Köfte Tarifi

Patlıcan Püreli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı bayat ekmek içi
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam kimyon

Patlıcan püresi için:

• 4 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tutam tuz
• 1/2 su bardağı su