Name: Tadına Doyum Olmaz: Patlıcan Kapama
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Patlıcanın her türlüsünü her halini bayılarak yerim. Görüntüsü ayrı, tadı apayrı güzel bir tarif. Misafir sofralarınıza da mutlaka yapın harika duyuyor. Afiyet olsun.

Ebru YILDIRIM

ÜYE

Mutfakta yorularak dinlenen biri 🌾

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patlıcan
2 adet patates
250 gram dana kıyma ((orta yağlı))
1 adet soğan ((büyük boy))
2 diş sarımsak
4 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Patlıcan Kapama Tarifinin Püf Noktası

Kıymalı harcımızı biraz sulu bırakacağımız için fırına kalıbınızı vermeden önce altına bir tepsi koyarak pişirin , yemeğinizin suyu kalıptan taşma yapabilir.

Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kıymanızı bir tavada kavurun.
İçerisine yemeklik doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyip biraz daha kavurun.
Biberleri küçük halka halka doğrayıp tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar güzelce kavurun.
Baharatları ekleyip suyunu da ekleyin. Biraz sulu kalacak ocağın altını kısıp 2 dakika kaynatıp kapatın.
Patlıcanları alaca doğrayıp ince uzun uzun kesip az yağda arkalı önlü kızartın.
Patatesleri halka halka doparayıp yağda kızartın.
20cm ilk kelepçeli kek kalıbına patlıcanları uzunlamasına yerleştirin.
İçerisine sırayla patatesleri , kıymalı harcı bitene kadar yerleştirip patlıcanları üzerine kapayın.
Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Tadına Doyum Olmaz: Patlıcan Kapama Tarifi

Ebru YILDIRIM

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan Kapama Tarifinin Püf Noktası

Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Ebru YILDIRIM