Name: Buket'in Tarifi: Patatesli Kaşarlı Sarma Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yumuşacık patateslerin uzayan kaşar peyniriyle buluşup incecik yufkalara sarıldığı patatesli kaşarlı sarma börek, kahvaltıların en sevilen eşlikçisi olacak.

buketimc

ÜYE

Yemek yapmayı seviyorum

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Patatesli Kaşarlı Sarma Börek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yufka
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1/2 demet doğranmış maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ ((kızartmak için))

Patatesli Kaşarlı Sarma Börek Sosu İçin:

1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta

Patatesli Kaşarlı Sarma Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli kaşarlı sarma börek için 4 adet orta boy patatesi haşlayalım. Patatesler henüz dumanı tüterken, eziciyle pürüzsüz, ipeksi bir püre haline getiriyorum.
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekliyorum. Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve o taze ferahlığıyla yarım demet incecik kıyılmış maydanozu katıp, harmanlıyorum.
Bir kasede 1 çay bardağı sütü, yarım çay bardağı sıvı yağını ve 1 yumurtayı ekliyorum.
4 yufkamdan ilkini geniş tezgahıma usulca seriyorum. Hazırladığım o sütlü sosu bir fırça yardımıyla yufkanın hiçbir yeri kuru kalmayacak şekilde, her noktasına sürüyorum.
Keskin bir bıçak alıp, yufkayı önce dörde, ardından her bir parçayı tekrar ikiye bölerek üçgenlerden tam 8 adet eşit parça elde ediyorum.
Kestiğim her bir üçgenin o geniş kısmına, hazırladığım o peynirli ve patatesli harçtan bolca koyuyorum. Kenarlarını harç dışarı taşmasın diye hafifçe içe doğru katlayıp rulomu sarmaya başlıyorum.
Bol yağda kızartıyorum. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?