Name: Buket'in Tarifi: Bademli Revani Tatlısı
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Şerbetini tam kıvamında çeken süngerimsi dokusunu üzerindeki kavrulmuş bademlerin çıtırlığıyla taçlandıran bademli revani tatlısı burada!

buketimc

ÜYE

Yemek yapmayı seviyorum

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bademli Revani Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Bademli Revani Tatlısının Şerbeti İçin:

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon

Bademli Revani Tatlısının Üzeri İçin:

1 avuç çiğ badem
1 avuç ceviz içi (ince çekilmiş)

Bademli Revani Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Bademli revani tatlısı için önce şerbeti yapacağız. 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyu tencereye alıyorum. Şeker eriyip su fokur fokur kaynamaya başladığında, içine 1 dilim limonu bırakıyorum. Sadece 10 dakika daha kaynatıp altını kapatıyorum. Kenara alıyorum, soğusun.
Karıştırma kabıma 3 yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri alıyorum. Mikserle çırpıyorum.
İçine 1 su bardağı yoğurdu ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyip yavaşça karıştırıyorum. 1 su bardağı irmiği harca katıyorum. Ardından 1.5 su bardağı unu ve kabartma tozunu da eleyerek ekliyorum. Spatulamla alttan üste doğru harmanlıyorum.
Yağladığım kalp şeklindeki kalıbıma döküyorum. Bütün çiğ bademleri harcın üzerine, piştikten sonra her dilime bir badem denk gelecek şekilde, hafifçe bastırarak düzenli aralıklarla diziyorum. Aralara biraz da ceviz içi serpiştiriyorum.
Kalıbımı önceden ısıttığım 180°C fırına yolluyorum. Yaklaşık 30-35 dakika pişiriyorum.
Fırından çıkan o dumanı tüten sıcak tatlımın üzerine, kenarda bekleyen şerbeti yavaş yavaş, kepçeyle döküyorum.
Şerbetini tam çekip dilimlerin o tok, ıslak kıvamı bulması için en az 2 saat sabırla dinlendiriyorum. Bademli revani tatlısı hazır. Afiyet olsun.