Çok Doyurucu: Patatesli Börek Tarifi

Name: Çok Doyurucu: Patatesli Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Misafirleriniz gelmeden önce çabucak hazırlayıp, servis edebileceğiniz oldukça doyurucu bir tarifimiz var! Karşınızda: Patatesli börek tarifi. Hem kokusu hem tadı ile yiyenlerin bir tane daha yemek isteyecekleri bir lezzet.

Üstelik malzemeleri her evde bulunan türden ve ekonomik! Eğer tezgaha sıralandıysa malzemeler, gelsin çıtır çıtır börekler. Şimdiden ellerinize sağlık.

Duygu Ömür

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
5 adet yufka

Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası

Yoğurtlu sos karışımı ile böreğin yumuşacık olmasını sağlarsınız.

Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol suda yıkadığınız patatesleri, derin bir tencere içerisinde üzerini geçecek şekilde suda yumuşayana kadar haşlayın.
İç harcı için kuru soğanları yemeklik doğrayın. Sıvı yağını tavada kızdırdıktan sonra soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek soteleme işlemini sürdürün.
Haşlanan patatesleri süzün ve kabuklarını soyun. Karıştırma kabına aktardığınız patatesleri bir çatal veya patates ezici yardımıyla püre haline getirin.
Böreğin sosu için yoğurt, yumurta ve sıvı yağı küçük bir kapta karıştırın.
Fırın kabını az miktarda sıvı yağıyla yağlayın. 4 eşit parçaya böldüğünüz yufkalardan bir adet alın. Yoğurtlu sos karışımından üzerine sürün ve patatesli harçtan bir miktar koyarak yufkayı sarın.
Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Sarmış olduğunuz yufkaların üzerine yumurta sarısı sürerek çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak böreği dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Patatesli Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Böreği fırının fansız programında çalıştırarak altının daha iyi derecede pişmesini sağlarsınız. Böreği fırından çıkarmadan 10 dakika önce kadar fanlı programda açarsanız böreğinizin üstü daha iyi pişer ve çıtır çıtır olmasını sağlarsınız.

Patatesli Börek Tarifinin Servis Önerisi

Böreğinizi maydonoz yaprakları ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.6

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Çok Doyurucu: Patatesli Börek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Dilay79 9 Ocak 2020 15:58

Bu harika tarif için teşekkürler 💕 Bizde nüfus kalabalık olmadığı için yapıp fazlasını dondurucuya attım, dondurucudan çıkarak yapılmış hali bile sıcakken dışı çıtır çıtır içi yumuşacık, soğuyunca da saatler sonra bile pamuk gibi ve iç malzeme ölçüleri tam kıvamında , çok beğendik emeğinize sağlık 🙏🏻❤️