Name: Kahvaltıların Yıldızı: Patatesli Bazlama
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5 adet
Cuisine: Türk

Annelerimizin, anneannelerimizin, babaannelerimizin ellerinden çıktığında daha bir lezzetli olan bazlamalar... Mevzu bahis bazlama olunca en lezzetlisi onlar yapabiliyor zira. Hamur bile ayrı bir kabarıyor, kokusu bile bir başka oluyor. Şimdi sıra bizde! En az onlarınki kadar lezzetli bazlamalar yapacağız bu kez.

Biz kendilerini büyük porsiyonlar halinde yaptık ancak dilerseniz küçük porsiyonlar halinde de yapabilirsiniz. İçlerini tadına doyamadığımız patatesli bir harçla buluşturduk. Bolca tereyağıyla da son dokunuşlarını yaptık. Öyleyse büyüklerimizden ilhamla hazırladığımız tarifimize bekliyoruz sizleri.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

5 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patatesli Bazlama Tarifi İçin Malzemeler

3,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı bal
1 paket kuru maya

İç harcı için:

3 adet orta boy haşlanmış patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı zerdeçal (arzuya göre)
1 çay kaşığı kuru kekik

Üzeri için:

3 yemek kaşığı tereyağı

Patatesli Bazlama Tarifinin Püf Noktası

Bal yerine toz şeker kullanabilirsiniz. İç malzemelerini damak zevkine göre değiştirebilirsiniz.

Patatesli Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt,su, zeytinyağı ve balı güzelce çırpın. Üzerine kuru mayayı ekleyerek karıştırın. Azar azar unu ilave ederek yumuşacık kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini streç filmle kapatın. Oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
İç harcının tüm malzemelerini derin bir kabın içerisinde güzelce ezerek karıştırın.
Mayalanan hamurdan orta büyüklükte 4 adet beze çıkarın.
Bezeleri oklava yardımıyla orta boyutlarda açın. Ortalarına patatesli iç harçtan yayın. Kenarlardan kaparatarak yuvarlak bir forma geri getirin. Arkalı önlü bir şekilde tavada pişirin.
Pişer pişmez üzerine yağ sürün ve sıcak sıcak servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?