Name: Puf Puf Kabarır: Pastane Poğaçası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 18 kişilik
Cuisine: Türk

İddia ediyorum bu tariften sonra puf puf kabaran, yumuşacık poğaça yapamayan kalmayacak. Pastanelerden aldığınız o yumuşacık poğaçaları evde kendiniz de yapacaksınız. Çok kolay ama bir o kadar da lezzetli bu poğaçaları denedikten sonra bana hak vereceksiniz.

Kübra Narttürk Yılmaz

ÜYE

Aşırı kurumsal hayatıma en büyük hobim mutfağı dahil ettim ☺️

KAÇ KİŞİLİK

18 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta akı ((sarısı üzerine kullanılacak))

İçi için:

1 kase beyaz peynir
5 su bardağı un

Pastane Poğaçası Tarifinin Püf Noktası

Mayalama işlemini tepside yapmayı ve fırından çıkardıktan sonra üstünü örtmeyi unutmayın. Bu tarifin en önemli püf noktaları bunlar. :)

Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Ilık su ve sütü (sıcağa yakın olacak) yoğurma kabına alıyoruz. Şekeri ve kuru mayayı ekleyip karıştırıyoruz. 10 dakika kadar mayanın aktive olmasını bekliyoruz.
Maya aktive olduktan sonra tuz ve yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra unumuzu kontrollü bir şekilde eklemeye başlıyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olacak.
Yoğurduğumuz hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz ve hamurumuza şekil verip, yağlı kağıt koyduğumuz tepsimize diziyoruz. Şekil verme işlemini istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Bu poğaçanın mayalanma işlemi tepside olacak. Tepsiye dizdiğimiz poğaçalarımızı 50 dakika kadar üstünü temiz bir bezle örterek mayalıyoruz.
Mayalanan poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısını da sürüp, çörek otu veya susamla süslüyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımızda 30 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
Poğaçalarımızı fırından çıkartıyoruz. İlk sıcağını aldıktan sonra üzerini yine temiz bir örtü ile kapatıp yumuşacık olmalarını sağlıyoruz. Merak etmeyin hamur olmuyorlar. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Puf Puf Kabarır: Pastane Poğaçası Tarifi

Kübra Narttürk Yılmaz

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

İçi için:

Pastane Poğaçası Tarifinin Püf Noktası

Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Kübra Narttürk Yılmaz