Name: Tam Ölçüsüyle Hep Harika: Nişastalı Pamuk Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 22 adet
Cuisine: Türk

Kolayca kabaran, yumuşacık, yerken puf puf poğaçalar hepimizin sevgilisi. Onları görür görmez karnınız acıkır, canınız çay ister ve kendinizi birden ikincisini yemek üzereyken bulursunuz. Hamur işlerinin en güzellerinden biri olan poğaçaların arasında yeri hep farklı olacak bir lezzet geliyor. Yumuşacık dokusuyla, tam ölçüsüyle karşınızda. Bu tarifle tanıştığınıza çok sevineceksiniz. Nişastalı pamuk poğaça tarifine buyurun!

Yapılışı da yemesi kadar keyifli olan bu poğaçalar, içlerinin de boş olması ile size dilediğinizle birlikte yemek için geniş bir skala sunuyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve afiyetler diliyoruz.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

22 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Nişastalı Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı kuru maya
1 adet yumurta beyazı
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı nişasta
5 su bardağı un

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı çörek otu

Nişastalı Pamuk Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız mayanın taze olması ve sütünüzün gerçekten ılık olması çok önemli. Sıcak süt mayayı öldürür, soğuk süt ise kabarmasına engel olur.

Nişastalı Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütü ısıtarak ılıklaştırın ve bir kaba aldıktan sonra üstüne mayayı ve toz şekeri ekleyip, eriyene dek parmağınızla karıştırın ve 5 dakika kadar bekletin.
Ardından yumurta beyazını, tuzu ve yağı ekleyip karıştırın.
Nişastayı ve unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ancak ele yapışmayan bir hamur elde din.
Hamuru sarın ve 30 dakika kadar ılık bir yerde bekletin.
Ellerinizi yağlayın ve kabarmış hamuru alttan üste doğru hafifçe tekrar yoğurup, tekrar sarın ve 15 dakika kadar daha bekletin.
Hamurdan daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dizin ve tepside de 10 dakika daha bekletin.
Ardından üstlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Afiyetler olsun!