Aynı Zamanda Fındıklı: Nişastalı Kurabiye Tarifi

Name: Aynı Zamanda Fındıklı: Nişastalı Kurabiye
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 25 adet
Cuisine: Türk

Mutfakta son derece başarılı annenin, yıllarca ona çıraklık etmiş kızı Nurdan Gençtürk Yemek.com için yazdı.

En lezzetli, en pratik tarifler altın günlerinden ve komşularla yapılan beş çayı sohbetlerinden çıkandır. Bu kurabiyenin hikayesi de böyle başladı. “Aslında tarifte margarin yazıyordu ama ben tereyağı ile yaptım” diye başladı arkadaşım lafa. Sonra o saydı malzemeleri, ben not aldım. İlk fırsatta da denemek için girdim mutfağa. Birkaç küçük değişiklik de ben yapınca tarifte, kurabiyenin adını “Nişastalı Kurabiye” koydum.

Nurdan Gençtürk

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Nişastalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
250 gram toz şeker
2 adet yumurta
150 gram un
150 gram nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
70 gram toz fındık
70 gram damla çikolata

Nişastalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyeleriniz pişerken hafifçe yayılacağı için hamur toplarını çok büyük yapmayın ve tepsiye dizerken aralarında boşluk bırakmayı ihmal etmeyin.

Nişastalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, toz şeker ve yumurtaları bir kapta mikserle çırpın.
Un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek bu karışıma ekleyin. Malzemeler karışana kadar mikserle çırpın.
Mutfak robotunda toz şeklinde çekilmiş fındık, zeytinyağı ve damla çikolatayı ekleyip, yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Hamur toplarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri pembeleşene kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkan nişastalı kurabiyeleri, oda ısısında ılık hale gelene kadar beklettikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Nişastalı Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Tarifteki un miktarını biraz daha arttırarak, hamuru bir merdane yardımıyla açabilir ve şekilli kalıplarla kesebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.