Ev Özlemi Çekenlere: Nar Ekşili Mercimek Köftesi Tarifi

Name: Ev Özlemi Çekenlere: Nar Ekşili Mercimek Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Ev Özlemi Çekenlere: Nar Ekşili Mercimek Köftesi Tarifi

Bazı yemekler vardır ya hani, en güzelini evde yersin. Nerede yersen ye, o tadı alamazsın. Mercimek köftesi de tam olarak öyle bir şey. Hele bir de harcına nar ekşisi kondu mu, yaşadığın huzuru, mutluluğu anlatmaya kelimeler yetmez.

Yerken kendimizi durdurmamıza da hacet yok. Pek bir besleyici kendisi. Protein mi, lif mi ne ararsanız var içinde. Veganı, vejetaryeni da ayırmıyor sağ olsun. Bu güzelliği yaparken hezeyana uğramamak için birkaç püf nokta verelim size. Harcınızı hazırlarken, bulgur, mercimek ve su oranına dikkat etmek gerek. Mutlaka ama mutlaka ölçerek kullanın her şeyi.

Ev özleminizi dindirmek görevimiz.

Buyurunuz.

Kübra Karataş

ÜYE

Bir tutam aşk ve bir parça hayal ..

Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !

Nar Ekşili Mercimek Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 453/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Nar Ekşili Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1.5 su bardağı bulgur
1 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı nar ekşisi
4 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
3 su bardağı su

Nar Ekşili Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Malzemelerinizi mutlaka ölçerek kullanın. Mercimeğin biraz da olsa sulu kalmasına izin verin. Bulgurunuz suyu çekecektir. Yeşilliklerinizi, harcınız soğuduktan sonra ekleyin.

Nar Ekşili Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kırmızı mercimekleri yıkayıp bir tencereye alın. Suyunu ekledikten sonra haşlamaya başlayın.
Haşlanan mercimeklerin içine ince bulguru ekleyip ocağın altını kapayın. Tencerenin kapağını da kapayıp bulgurun şişmesini bekleyin.
Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Tavaya yağı ekleyip soğanları soteleyin. İçine salçayı ekleyip tuzunu karabiberini ekleyin.
Şişen bulgur ve mercimeği bir kaba alın. İçine sotelenen soğanları ekleyin. Üzerine nar ekşisini ilave edin ve karıştırın.
Taze soğan ve maydanozları yıkayıp incecik kıyın.
Köftenin içine pul biberi ve bolca kimyonu ekleyin.
Son olarak yeşilliklerini de ekleyip karıştırın ve elinizle istediğiniz gibi şekil verip servis edin.

Nar Ekşili Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirerek servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.