Püf Noktalarıyla: Mersin Usulü Tantuni Tarifi

Püf Noktalarıyla: Mersin Usulü Tantuni Tarifi

12 Haziran 2020

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Bir Mersinli olarak size takdim etmekten gurur duyuyorum. Bizim evin en gözde spesyali kendisi. En çok sevdiklerimizden ve gerçekten babadan gelme bir zevktir bu bende. Püf noktalarıyla anlatacağım size buyrun tarife...

Esbabol

Esbabol

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler Mersin Usulü Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

  • 400-500 gram dana eti
  • 2 adet taze soğan
  • 1-2 dal maydanoz
  • 2 adet domates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 4 adet ekmek
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon

Yapılış Mersin Usulü Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle etlerimizi minik minik kuşbaşının 4'de biri kadar doğrayalım ve önden haşlayalım. Mutlaka başladığımız suyu da dökelim kullanmayalım.
  2. Etlerimiz iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın, ben dana eti kullandığım için düdüklüde haşladım. Daha çabuk pişsin diye...
  3. Etlerimiz başlanırken domatesleri küp küp doğrayıp bir tabağa alalım. Haşlanan etlerimizi tavaya alalım ama tavayı çok doldurmayın, servis ettikçe eklersiniz tavaya eti.
  4. Tantuni Mersin'de pamuk yağıyla yapılır ama evde yapılanlarda zeytinyağı kullanıyoruz. Bolca zeytinyağımızı gezdirelim biraz kavuralım.
  5. Kavururken mutlaka 1, 2 yemek kaşığı su gezdirin ettiniz kurumasın. Baharatlardan 1'er çay kaşığı atalım karıştıralım, az bir miktar tuz atalım sonra arasından kestiğimiz ekmekleri tavadaki yağa batıralım.
  6. Önce et, sonra soğan piyazımızdan, sonra domatesten koyup bir çimdik tuz serpelim. Yanına da acı turşu, ayran yada şalgam alalım. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2
Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Esbabol

Esbabol

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Sıkça Yenen Konular

Yumuşacık Etlerin Sırlarıyla: Hünkar Beğendi
Hazırlık süresi 1 saat
ET

Yumuşacık Etlerin Sırlarıyla: Hünkar Beğendi

Beko Beko
Melahat'ın Tarifi: Tirit
Hazırlık süresi 20dk
ET

Melahat'ın Tarifi: Tirit

Melehat Soytekin Melehat Soytekin
Bir Maraş Lezzeti: Elbistan Tava
Hazırlık süresi 10dk
ET

Bir Maraş Lezzeti: Elbistan Tava

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Evde Beyti Yapımı: Beyti Kebabı
Hazırlık süresi 40dk
ET

Evde Beyti Yapımı: Beyti Kebabı

ipeksare ipeksare

Püf Noktalarıyla: Mersin Usulü Tantuni Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Nur Çimen

    Nur Çimen 4 Mayıs 2021 10:19

    Tarif çok güzel gözüküyor hemen deniyorum.
  • Özge Bayram

    Özge Bayram 27 Eylül 2020 13:24

    Anlatım çok güzel olmuş Mersin’e gelin giden olarak deneyeceğim 😁
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)

Bir Tabak Daha?

Mersin'in Efsanesi: Yoğurtlu Et Tantuni
Hazırlık süresi 20dk
ET

Mersin'in Efsanesi: Yoğurtlu Et Tantuni

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Geleneksel Tadıyla: Kilis Oruk Kebabı
Hazırlık süresi 30dk
YÖRESEL TARİFLER

Geleneksel Tadıyla: Kilis Oruk Kebabı

Buket Eyikudamacı Dişçi Buket Eyikudamacı Dişçi
Mersin'den Gelmiş Gibi: Evde Tantuni
Hazırlık süresi 25dk
ET

Mersin'den Gelmiş Gibi: Evde Tantuni

Ferhat Bora Ferhat Bora
Ekmeği de Ev Yapımı: Tavuk Tantuni
Hazırlık süresi 30dk
TAVUK

Ekmeği de Ev Yapımı: Tavuk Tantuni

evdekendinpisir evdekendinpisir
Macun Kıvamında: Keşkek
Hazırlık süresi 30dk
YÖRESEL TARİFLER

Macun Kıvamında: Keşkek

umurbey umurbey

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Bu Pilav Başka: Enginarlı Pilav
Hazırlık süresi 15dk
PİLAV

Bu Pilav Başka: Enginarlı Pilav

happypositiveinlife happypositiveinlife
Tarçın Koktu: Elmalı Kurabiye
Hazırlık süresi 1 saat
TATLI KURABİYE

Tarçın Koktu: Elmalı Kurabiye

happypositiveinlife happypositiveinlife
Bağışıklığı Güçlendirir: Sebze Çorbası
Hazırlık süresi 15dk
ÇORBA

Bağışıklığı Güçlendirir: Sebze Çorbası

happypositiveinlife happypositiveinlife
Gönüllerin Birincisi: Muzlu Rulo Pasta
Hazırlık süresi 30dk
TATLI

Gönüllerin Birincisi: Muzlu Rulo Pasta

happypositiveinlife happypositiveinlife
En Güzel Yancı: Fırında Parmesanlı Bebek Patates
Hazırlık süresi 10dk
TUZLU ATIŞTIRMALIK

En Güzel Yancı: Fırında Parmesanlı Bebek Patates

Aybala KENT Aybala KENT
Meksika Esintili: Guacamole Soslu Tavuk
Hazırlık süresi 10dk
TAVUK

Meksika Esintili: Guacamole Soslu Tavuk

Aybala KENT Aybala KENT
Tam Bir Yaz Keki: Çilekli Çikolatalı Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Tam Bir Yaz Keki: Çilekli Çikolatalı Kek

Tuğba Resuloğlu Tuğba Resuloğlu
Anne Eli Değmiş Gibi: Yumuşacık Somun Ekmeği
Hazırlık süresi 15dk
EKMEK

Anne Eli Değmiş Gibi: Yumuşacık Somun Ekmeği

sogancucugu sogancucugu
Pamuk Gibi Dokulu: Fit Çikolatalı Kek
Hazırlık süresi 40dk
KEK

Pamuk Gibi Dokulu: Fit Çikolatalı Kek

dyt_duyguozturk dyt_duyguozturk
Masum Güzel: Rafine Şekersiz Tahinli Tart
Hazırlık süresi 30dk
TATLI

Masum Güzel: Rafine Şekersiz Tahinli Tart

dyt_duyguozturk dyt_duyguozturk
Çay Saatinin Süslüsü: Tahin Helvalı Crumble
Hazırlık süresi 5dk
TATLI

Çay Saatinin Süslüsü: Tahin Helvalı Crumble

gurmefoodbox gurmefoodbox
Pudinginden Sıkılanlara: Chia Güzeli
Hazırlık süresi 15dk
TATLI

Pudinginden Sıkılanlara: Chia Güzeli

Neşe Uğur Neşe Uğur