Name: Tıpkı Fırındaki Gibi: Mayalı Ekmek
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 5 adet orta boy
Cuisine: Türk

Tıpkı Fırındaki Gibi: Mayalı Ekmek Tarifi

Çıtır çıtır sesi, yumuşacık içiyle tıpkı fırındaki gibi enfes bir ekmek hazırlayacaksınız. Mayalı ekmek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Gülhan Açıkgöz

ÜYE

Mis gibi hem sağlıklı hem pratik hem de kolay tarifler için takipte kalın :)

KAÇ KİŞİLİK

5 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Mayalı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

1.5 bardak su
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 bardak un

Mayalı Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Önceden ısıtılmış fırına ekmekleri koyduktan sonra yarım çay bardağı suyu fırının altına dökelim ve hemen kapağı kapatalım.

Mayalı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Su, maya, tuz, şeker ve üç bardak unu yavaş yavaş eleyerek karıştıralım.
Karıştırdığımız karışımı tezgaha alıp beş dakika aralıksız yoğuralım.
Yoğurdumuz hamuru tekrar kaba alıp en az 45 dakika mayalanması için üzerini streçleyerek bekletelim.
Mayalanan hamurumuzu kalan unlardan azar azar alarak on adet yuvarlak beze olacak şekilde ayıralım.
Yine kalan unumuzu azar azar hamurun yapışmasını engellemek için kullanarak bezeleri tek tek parmaklarımızla yavaşça açalım.
Açtığımız bezeyi dışardan içeriye doğru kapatarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize koyalım ve diğer bezelere de aynı işlemi yapalım.
Fırın tepsisine dizdiğimiz ekmekleri 50 derecede açtığımız fırına koyalım ve beş saniye sonra çıkaralım tekrar hızlıca fırın mayamızı yapmış olduk.
Ekmekleri geri çıkarıp üstlerine yay şeklinde kesikler atalım ve önceden ısıttığımız 230 derece fırında asla 30 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirelim. Afiyet olsun.

Mayalı Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi

En az kırk beş dakika mayalanması yeterli fakat akşamdan mayaladığınız hamuru ertesi gün sabahtan da pişirebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.