Kalabalık Sofralara: Maraş Tava Tarifi

Name: Kalabalık Sofralara: Maraş Tava
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Kalabalık sofraları şenlendirecek enfes bir akşam yemeği tarifiyle geldik. Kuyruk yağının kattığı enfes lezzet, sebzelerin kattığı lif ve vitaminler, etin kattığı protein ve baharat karışımının kattığı o enfes aromasıyla, Maraş tava tarifi çok sevilecek.

Şık ve kalabalık bir davet sofrasına yemek hazırlamak öyle kolay değildir. Ama bu tarifi 15 dakikada pişmeye hazır hale getirebilir, piştiği esnada başlangıç, yancı ve salatanızı hazırlayıp sofranızı tamamlayabilirsiniz. Haydi daha fazla zaman kaybetmeden sizi mutfağa alalım!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Maraş Tava Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan ((iri küp doğranmış))
3 adet patates ((iri küp doğranmış))
2 adet kapya biber
2 adet soğan ((piyazlık soğan))
5 adet domates ((kabukları soyulmuş, doğranmış))
1 kilogram kuşbaşı kuzu kol
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 su bardağı su
100 gram kuyruk yağı

Maraş Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları, patatesleri, kapya biberleri, domatesleri ve soğanları tepsiye alıp karıştırın.
Eti ekleyin ve sebzelerin üzerine yayın. Baharatları serpin.
Sarımsakları ekleyip suyu gezdirin. Hafifçe karıştırıp kuyruk yağını tepsiye dağıtın.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişirmeye başlayın, 30. dakikada karıştırın ve toplamda 1 saat pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Kalabalık Sofralara: Maraş Tava Tarifini Deneyenlerin Yorumları

sakizsd 26 Eylül 2020 14:49

Bir Maraşlı olarak yazmadan edemedim. Maraş tavada sebzeler karıştırılmaz pişme sıralarına göre alttan yukarı dizilir. Domates de eti bıraktıktan sonra en üste bırakılır. Fırında pişerken bir kere karıştırılır sonra pişmeye devam eder. Tercihen ya patatesli ya da patlıcanlı yapılır ikisinin aynı anda bırakılması nadirdir. Ellerinize sağlık :)
- Cemre Özgüzel 28 Eylül 2020 11:24
  
  Değerli yorumunuz ve püf noktalarınız için çok teşekkür ederiz. :)
- gokcenur 28 Nisan 2025 13:47
  
  merhaba, peki sebzelerin sırası nasıl olmalı?