Name: Enfes Dokusuyla: Limonlu Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk

Efsane bir dokuya ve lezzete sahip bu tarifi daha önce neden denememişim diyeceksiniz. Limonlu kek tarifi için mutfaktan çağrılıyorsunuz.

Aysunun_mutfagiii

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Limonlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı (1 yemek kaşığı fazla) şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
1 su bardağı (2 parmak eksik) pudra şekeri
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1 tatlı kaşığı (silme) tereyağı

Limonlu Kek Tarifinin Püf Noktası

Unu elemeyi unutmuyoruz. Kek hamuru için malzemeler oda sıcaklığında olmalı.

Limonlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kekimizi yapmak için oyuklu bir kalıp seçiyoruz ve tereyağı ile kalıbın her tarafını yağlıyoruz.
Hamur hazırlanana kadar buzlukta bekletiyoruz.
Hamuru hazırlamak için yumurtaları kırıyoruz ve şekeri ekliyoruz.
İyice köpürene kadar mikser ile karıştırıyoruz.
Sütü ve sıvı yağı ekliyoruz. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da eleyerek ekliyoruz.
1 limon suyu ve 1 limon kabuğunu da ekleyip spatula yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
Hamur kıvamını aldıktan sonra buzluktan kalıbımızı alıyoruz ve kek hamurunu kalıba döküyoruz.
Hamur kalıbın her tarafına eşit yayılsın diye kalıbı hafif sallıyoruz ve birkaç kez tezgaha vuruyoruz.
Pudra şekeri ve taze sıkılmış limon suyunu bir kasede kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
Ben şırıngayla şekil verdim siz isterseniz buzdolabı poşetinin köşesini keserek onunla şekil verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Keki fırına koyduktan sonra ilk yarım saat fırın kapağı açılmamalı. Afiyet olsun.

Limonlu Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

40 dakikadan sonra bir kürdan batıralım, kekin içinin pişip pişmediği kontrol edilebilir. Eğer kürdan bulaşık çıkıyorsa pişmemiş, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.