Yaza Serinlik Kat: Limon Posset Tarifi

Limon Posset Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Limon posset için öncelikle limonları güzelce yıkayalım. Ardından limonları ortadan ikiye keselim ve içlerini dikkatlice oyup başka bir kaba aktaralım. Kabuğu zarar görmeyen limon yarımlarını daha sonra kase olarak kullanacağımız için kenara ayıralım.
2. Çıkardığımız limon içlerini bir süzgece alıp kaşık yardımıyla ezerek suyunu çıkaralım. Böylece çekirdeklerden arınmış taze limon suyu elde etmiş olacağız.
3. Uygun bir tencereye şekeri, limon kabuğu rendesini ve kremayı alalım. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak ocağa koyup ısıtmaya başlayalım. Karışım hafif kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alalım.
4. Sıcak karışımın içine vanilin ve beyaz çikolatayı ekleyip tamamen eriyene kadar karıştıralım. Ardından hazırladığımız limon suyunu ilave edip tekrar karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
5. Hazırladığımız kremayı sıkma poşetine dolduralım ve oyduğumuz limon kabuklarının içine dikkatlice paylaştıralım. Limon kaselerini buzdolabına alarak en az 1 saat bekletelim. Mümkünse bir gece boyunca dinlendirmek kıvamının daha güzel oturmasını sağlayacaktır.
6. Soğuk olarak servis edelim. Limon posset hazır! Afiyet olsun.